Мой здоровый рацион

Рецепт Апельсиновое печенье на рисовой муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Апельсиновое печенье на рисовой муке

Рисовая мука, белая 250 г
Сахар, коричневый 80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 151 г
Яйцо куриное (Запекание) 98 г
Апельсиновая цедра, сырая 11 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 8 г
Способ приготовления

Не очень( Очень рассыпчатое, горячее в руки взять невозможно. Во вкусе чувствуется крупинки муки. Сахара можно ещё меньше

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Апельсиновое печенье на рисовой муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 424.9 ккал 1684 ккал 25.2% 5.9% 396 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 1.5% 1617 г
Жиры 23.5 г 56 г 42% 9.9% 238 г
Углеводы 46.9 г 219 г 21.4% 5% 467 г
Углеводы (общие) 48.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.4% 1667 г
Вода 21.8 г 2273 г 1% 0.2% 10427 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.7 мкг 900 мкг 23% 5.4% 435 г
Ретинол 0.193 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 0.5% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 1.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 1.4% 1651 г
Витамин В4, холин 46.01 мг 500 мг 9.2% 2.2% 1087 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 2.8% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 2.5% 930 г
Витамин В9, фолаты 3.326 мкг 400 мкг 0.8% 0.2% 12026 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 0.7% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 0.7% 3543 г
Витамин D, кальциферол 0.721 мкг 10 мкг 7.2% 1.7% 1387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 0.6% 3750 г
Витамин Н, биотин 3.226 мкг 50 мкг 6.5% 1.5% 1550 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.7214 мг 20 мг 8.6% 2% 1162 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.42 мг 2500 мг 3.3% 0.8% 3070 г
Кальций, Ca 30.75 мг 1000 мг 3.1% 0.7% 3252 г
Магний, Mg 18.49 мг 400 мг 4.6% 1.1% 2163 г
Натрий, Na 399.56 мг 1300 мг 30.7% 7.2% 325 г
Сера, S 55.1 мг 1000 мг 5.5% 1.3% 1815 г
Фосфор, P 79.3 мг 800 мг 9.9% 2.3% 1009 г
Хлор, Cl 25.96 мг 2300 мг 1.1% 0.3% 8860 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 0.9% 2476 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 0.4% 5282 г
Кобальт, Co 1.664 мкг 10 мкг 16.6% 3.9% 601 г
Марганец, Mn 0.5239 мг 2 мг 26.2% 6.2% 382 г
Медь, Cu 78.63 мкг 1000 мкг 7.9% 1.9% 1272 г
Молибден, Mo 0.998 мкг 70 мкг 1.4% 0.3% 7014 г
Селен, Se 11.652 мкг 55 мкг 21.2% 5% 472 г
Фтор, F 9.87 мкг 4000 мкг 0.2% 40527 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.3% 7463 г
Цинк, Zn 0.5714 мг 12 мг 4.8% 1.1% 2100 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 13.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 12.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.356 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.4 г ~
Лизин 0.245 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.264 г ~
Аспарагиновая кислота 0.448 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 0.783 г ~
Пролин 0.192 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.622 г от 4.7 до 16.8 г 13.2% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.635 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 14.365 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.959 г ~
6:0 Капроновая 0.213 г ~
8:0 Каприловая 0.185 г ~
10:0 Каприновая 0.485 г ~
12:0 Лауриновая 0.62 г ~
14:0 Миристиновая 2.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.797 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 2.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.817 г min 16.8 г 46.5% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.215 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.8 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.693 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.995 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.532 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Апельсиновое печенье на рисовой муке составляет 424,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».