Мой здоровый рацион

Рецепт Курица в лимонно-горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица в лимонно-горчичном соусе

Подсолнечное масло 30 г
Горчица Русская [Махеевъ] 20 г
Сок лимонный 10 г
Крахмал кукурузный [Сырье и приправы] 5 г
Вода 50 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, мясо с кожей тушеное 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в лимонно-горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.1 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 707 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 10.6% 396 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 13.1% 322 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.1% 3660 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 0.6% 6716 г
Ретинол 0.013 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.783 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 3.1% 1364 г
Витамин В4, холин 53.2 мг 500 мг 10.6% 4.5% 940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.938 мг 5 мг 18.8% 7.9% 533 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 6.8% 619 г
Витамин В9, фолаты 3.357 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 11915 г
Витамин В12, кобаламин 0.361 мкг 3 мкг 12% 5% 831 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.3% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 1% 3968 г
Витамин D3, холекальциферол 0.252 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.992 мг 15 мг 13.3% 5.6% 753 г
гамма Токоферол 0.076 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.4302 мг 20 мг 22.2% 9.3% 451 г
Ниацин 0.001 мг ~
Бетаин 11.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.58 мг 2500 мг 8.3% 3.5% 1204 г
Кальций, Ca 10.08 мг 1000 мг 1% 0.4% 9921 г
Магний, Mg 19.47 мг 400 мг 4.9% 2.1% 2054 г
Натрий, Na 64.05 мг 1300 мг 4.9% 2.1% 2030 г
Сера, S 189.47 мг 1000 мг 18.9% 7.9% 528 г
Фосфор, P 157.3 мг 800 мг 19.7% 8.3% 509 г
Хлор, Cl 0.1 мг 2300 мг 2300000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.017 мг 18 мг 5.7% 2.4% 1770 г
Марганец, Mn 0.0152 мг 2 мг 0.8% 0.3% 13158 г
Медь, Cu 40.32 мкг 1000 мкг 4% 1.7% 2480 г
Молибден, Mo 0.112 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Селен, Se 22.323 мкг 55 мкг 40.6% 17.1% 246 г
Фтор, F 6.99 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57225 г
Цинк, Zn 1.3762 мг 12 мг 11.5% 4.8% 872 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.333 г ~
Валин 0.817 г ~
Гистидин* 0.491 г ~
Изолейцин 0.75 г ~
Лейцин 1.375 г ~
Лизин 1.491 г ~
Метионин 0.449 г ~
Треонин 0.772 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.681 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.203 г ~
Аспарагиновая кислота 1.673 г ~
Глицин 1.526 г ~
Глутаминовая кислота 2.742 г ~
Пролин 1.048 г ~
Серин 0.749 г ~
Тирозин 0.601 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.119 г от 0.9 до 3.7 г 13.2% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.84 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.392 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.044 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.028 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.852 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.443 г min 16.8 г 38.4% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.795 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.79 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.538 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.5 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.214 г от 11.2 до 20.6 г 46.6% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.734 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.189 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.098 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.025 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.069 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.048 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.043 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.02 г ~
Полиеновые трансжиры 0.02 г ~

Энергетическая ценность Курица в лимонно-горчичном соусе составляет 238,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов