Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты свинина вырезка +индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты свинина вырезка +индейка

Свинина, вырезка 2635 г
Индейка, грудка, только мясо 1350 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 223 г
Лук репчатый 400 г
Чеснок 50 г
Яйцо куриное 100 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 280 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свинина вырезка +индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.4 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1472 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 17.8% 490 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.4% 1366 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.4% 6257 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.8% 3080 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 1.8% 4663 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 1.421 мкг ~
бета Каротин 0.157 мг 5 мг 3.1% 2.7% 3185 г
бета Криптоксантин 7.976 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.153 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.7 мг 1.5 мг 46.7% 40.8% 214 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 6.2% 1417 г
Витамин В4, холин 57.86 мг 500 мг 11.6% 10.1% 864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.585 мг 5 мг 11.7% 10.2% 855 г
Витамин В6, пиридоксин 0.457 мг 2 мг 22.9% 20% 438 г
Витамин В9, фолаты 9.143 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4375 г
Витамин В12, кобаламин 0.673 мкг 3 мкг 22.4% 19.6% 446 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 1.8% 4839 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 15873 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 2.7% 3275 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.612 мкг 50 мкг 5.2% 4.5% 1914 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 9% 976 г
Витамин РР, НЭ 3.8711 мг 20 мг 19.4% 17% 517 г
Ниацин 1.3 мг ~
Бетаин 0.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.28 мг 2500 мг 10.5% 9.2% 957 г
Кальций, Ca 22.28 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4488 г
Кремний, Si 0.486 мг 30 мг 1.6% 1.4% 6173 г
Магний, Mg 22.48 мг 400 мг 5.6% 4.9% 1779 г
Натрий, Na 825.92 мг 1300 мг 63.5% 55.5% 157 г
Сера, S 174.78 мг 1000 мг 17.5% 15.3% 572 г
Фосфор, P 165.7 мг 800 мг 20.7% 18.1% 483 г
Хлор, Cl 1225.46 мг 2300 мг 53.3% 46.6% 188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.4 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.221 мг 18 мг 6.8% 5.9% 1474 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 2.2% 4021 г
Кобальт, Co 4.734 мкг 10 мкг 47.3% 41.3% 211 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.1032 мг 2 мг 5.2% 4.5% 1938 г
Медь, Cu 91.07 мкг 1000 мкг 9.1% 8% 1098 г
Молибден, Mo 9.354 мкг 70 мкг 13.4% 11.7% 748 г
Никель, Ni 6.101 мкг ~
Олово, Sn 14 мкг ~
Рубидий, Rb 34.3 мкг ~
Селен, Se 6.168 мкг 55 мкг 11.2% 9.8% 892 г
Фтор, F 44.46 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 8997 г
Хром, Cr 6.97 мкг 50 мкг 13.9% 12.2% 717 г
Цинк, Zn 1.4289 мг 12 мг 11.9% 10.4% 840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.663 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.346 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.415 г ~
Лизин 0.487 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.322 г ~
Аспарагиновая кислота 0.479 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 0.814 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.094 г от 4.7 до 16.8 г 2% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.197 мг ~
Стигмастерол 0.118 мг ~
бета Ситостерол 0.079 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.151 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.162 г min 16.8 г 1% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.139 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.086 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свинина вырезка +индейка составляет 114,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».