Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш из телятины и кабачка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из телятины и кабачка

Баклажан 270 г
Чеснок 19 г
Укроп 50 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Кабачок, все сорта, вареный, с солью 554 г
Телятина, тазобедренная часть 1032 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из телятины и кабачка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.2 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2893 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 24.4% 704 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.4% 7000 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.5% 11526 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.9% 2500 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 6.4% 2687 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 5.3% 3237 г
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 6.4% 2703 г
Лютеин + Зеаксантин 637.313 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 10.8% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 13.9% 1241 г
Витамин В4, холин 59.25 мг 500 мг 11.9% 20.4% 844 г
Витамин В5, пантотеновая 0.62 мг 5 мг 12.4% 21.3% 806 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 22.5% 763 г
Витамин В9, фолаты 12.28 мкг 400 мкг 3.1% 5.3% 3257 г
Витамин В12, кобаламин 1.109 мкг 3 мкг 37% 63.6% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 5.36 мг 90 мг 6% 10.3% 1679 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 2.2% 7732 г
Витамин Н, биотин 2.677 мкг 50 мкг 5.4% 9.3% 1868 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 8.2% 2105 г
Витамин РР, НЭ 5.5525 мг 20 мг 27.8% 47.8% 360 г
Ниацин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.46 мг 2500 мг 11.4% 19.6% 879 г
Кальций, Ca 25.04 мг 1000 мг 2.5% 4.3% 3994 г
Кремний, Si 4.148 мг 30 мг 13.8% 23.7% 723 г
Магний, Mg 23.07 мг 400 мг 5.8% 10% 1734 г
Натрий, Na 126.42 мг 1300 мг 9.7% 16.7% 1028 г
Сера, S 118.96 мг 1000 мг 11.9% 20.4% 841 г
Фосфор, P 128.2 мг 800 мг 16% 27.5% 624 г
Хлор, Cl 46.95 мг 2300 мг 2% 3.4% 4899 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.5 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 1.759 мг 18 мг 9.8% 16.8% 1023 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 2.1% 8021 г
Кобальт, Co 3.059 мкг 10 мкг 30.6% 52.6% 327 г
Литий, Li 9.564 мкг ~
Марганец, Mn 0.1505 мг 2 мг 7.5% 12.9% 1329 г
Медь, Cu 174.6 мкг 1000 мкг 17.5% 30.1% 573 г
Молибден, Mo 1.981 мкг 70 мкг 2.8% 4.8% 3534 г
Никель, Ni 1.087 мкг ~
Рубидий, Rb 11.4 мкг ~
Селен, Se 0.313 мкг 55 мкг 0.6% 1% 17572 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 49.99 мкг 4000 мкг 1.2% 2.1% 8002 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 3.6% 4673 г
Цинк, Zn 1.8618 мг 12 мг 15.5% 26.6% 645 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.381 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.028 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 1%
Насыщенные жирные кислоты 0.028 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Фарш из телятины и кабачка составляет 58,2 кКал.

  • Порция = 391 гр (227.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».