Мой здоровый рацион

Рецепт Сагудай из горбуши мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сагудай из горбуши мой

Горбуша 100 г
Лук репчатый 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сагудай из горбуши мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.2 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 900 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 11.6% 461 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 12.6% 424 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.5% 3535 г
Зола 5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 1.4% 3750 г
Ретинол 0.024 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 5.8% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3.8% 1385 г
Витамин В4, холин 76.18 мг 500 мг 15.2% 8.1% 656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 6.5% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.498 мг 2 мг 24.9% 13.3% 402 г
Витамин В9, фолаты 6.32 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6329 г
Витамин В12, кобаламин 3.32 мкг 3 мкг 110.7% 59.1% 90 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5921 г
Витамин D, кальциферол 8.72 мкг 10 мкг 87.2% 46.6% 115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.736 мг 15 мг 31.6% 16.9% 317 г
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 69444 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.52 мг 20 мг 32.6% 17.4% 307 г
Ниацин 3.616 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.36 мг 2500 мг 11.3% 6% 885 г
Кальций, Ca 33.2 мг 1000 мг 3.3% 1.8% 3012 г
Кремний, Si 0.4 мг 30 мг 1.3% 0.7% 7500 г
Магний, Mg 26 мг 400 мг 6.5% 3.5% 1538 г
Натрий, Na 1604.72 мг 1300 мг 123.4% 65.9% 81 г
Сера, S 164.4 мг 1000 мг 16.4% 8.8% 608 г
Фосфор, P 167.8 мг 800 мг 21% 11.2% 477 г
Хлор, Cl 2521.6 мг 2300 мг 109.6% 58.5% 91 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Железо, Fe 0.66 мг 18 мг 3.7% 2% 2727 г
Йод, I 40.24 мкг 150 мкг 26.8% 14.3% 373 г
Кобальт, Co 17 мкг 10 мкг 170% 90.8% 59 г
Марганец, Mn 0.0684 мг 2 мг 3.4% 1.8% 2924 г
Медь, Cu 105.64 мкг 1000 мкг 10.6% 5.7% 947 г
Молибден, Mo 7.6 мкг 70 мкг 10.9% 5.8% 921 г
Никель, Ni 5.04 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 35.724 мкг 55 мкг 65% 34.7% 154 г
Фтор, F 346.56 мкг 4000 мкг 8.7% 4.6% 1154 г
Хром, Cr 44.16 мкг 50 мкг 88.3% 47.2% 113 г
Цинк, Zn 0.652 мг 12 мг 5.4% 2.9% 1840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.869 г ~
Валин 0.986 г ~
Гистидин* 0.705 г ~
Изолейцин 0.755 г ~
Лейцин 1.372 г ~
Лизин 1.621 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.65 г ~
Треонин 0.907 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.771 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 1.069 г ~
Аспарагиновая кислота 1.982 г ~
Глицин 1.067 г ~
Глутаминовая кислота 2.258 г ~
Пролин 0.578 г ~
Серин 0.738 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.272 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.241 г от 4.7 до 16.8 г 100% 53.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.787 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 1.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.328 г min 16.8 г 19.8% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.48 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.656 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.136 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.928 г от 11.2 до 20.6 г 61.9% 33.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.896 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.344 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.224 г ~

Энергетическая ценность Сагудай из горбуши мой составляет 187,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».