Мой здоровый рацион

Рецепт Вафли из говяжьей печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вафли из говяжьей печени

Печень говяжья 203 г
Лук репчатый 66 г
Яйцо куриное 44 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли из говяжьей печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.1 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1202 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 14% 510 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.6% 1273 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3.1% 2281 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.4% 1333 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.1% 3343 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5699.8 мкг 900 мкг 633.3% 452% 16 г
Ретинол 5.585 мг ~
бета Каротин 0.686 мг 5 мг 13.7% 9.8% 729 г
Лютеин + Зеаксантин 14.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 11.6% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 1.563 мг 1.8 мг 86.8% 62% 115 г
Витамин В4, холин 469.92 мг 500 мг 94% 67.1% 106 г
Витамин В5, пантотеновая 4.881 мг 5 мг 97.6% 69.7% 102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.533 мг 2 мг 26.7% 19.1% 375 г
Витамин В9, фолаты 167.273 мкг 400 мкг 41.8% 29.8% 239 г
Витамин В12, кобаламин 40.676 мкг 3 мкг 1355.9% 967.8% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 24.53 мг 90 мг 27.3% 19.5% 367 г
Витамин D, кальциферол 1.135 мкг 10 мкг 11.4% 8.1% 881 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.776 мг 15 мг 5.2% 3.7% 1933 г
Витамин Н, биотин 69.474 мкг 50 мкг 138.9% 99.1% 72 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 9.7911 мг 20 мг 49% 35% 204 г
Ниацин 6.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.75 мг 2500 мг 10.9% 7.8% 917 г
Кальций, Ca 23.79 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4203 г
Кремний, Si 1.1 мг 30 мг 3.7% 2.6% 2727 г
Магний, Mg 24.86 мг 400 мг 6.2% 4.4% 1609 г
Натрий, Na 155.62 мг 1300 мг 12% 8.6% 835 г
Сера, S 208.54 мг 1000 мг 20.9% 14.9% 480 г
Фосфор, P 275.1 мг 800 мг 34.4% 24.6% 291 г
Хлор, Cl 195.53 мг 2300 мг 8.5% 6.1% 1176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Железо, Fe 5.464 мг 18 мг 30.4% 21.7% 329 г
Йод, I 7.86 мкг 150 мкг 5.2% 3.7% 1908 г
Кобальт, Co 16.057 мкг 10 мкг 160.6% 114.6% 62 г
Марганец, Mn 0.495 мг 2 мг 24.8% 17.7% 404 г
Медь, Cu 2634.33 мкг 1000 мкг 263.4% 188% 38 г
Молибден, Mo 75.497 мкг 70 мкг 107.9% 77% 93 г
Никель, Ni 43.29 мкг ~
Рубидий, Rb 104.7 мкг ~
Селен, Se 32.323 мкг 55 мкг 58.8% 42% 170 г
Фтор, F 170.52 мкг 4000 мкг 4.3% 3.1% 2346 г
Хром, Cr 22.68 мкг 50 мкг 45.4% 32.4% 220 г
Цинк, Zn 3.9315 мг 12 мг 32.8% 23.4% 305 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.997 г ~
Валин 0.964 г ~
Гистидин* 0.628 г ~
Изолейцин 0.726 г ~
Лейцин 1.245 г ~
Лизин 1.113 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.624 г ~
Треонин 0.646 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.734 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.304 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.8 г ~
Аспарагиновая кислота 1.109 г ~
Глицин 0.707 г ~
Глутаминовая кислота 1.628 г ~
Пролин 0.755 г ~
Серин 0.589 г ~
Тирозин 0.571 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.151 г от 0.9 до 3.7 г 16.8% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.698 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 266.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.358 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.605 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.677 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.221 г min 16.8 г 7.3% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.972 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.831 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.446 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.164 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.122 г ~

Энергетическая ценность Вафли из говяжьей печени составляет 140,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».