Мой здоровый рацион

Рецепт Баранина запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баранина запеченная

Баранина 1 кат. 891 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 333.1 ккал 1684 ккал 19.8% 5.9% 506 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 9.8% 305 г
Жиры 26 г 56 г 46.4% 13.9% 215 г
Вода 47.9 г 2273 г 2.1% 0.6% 4745 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 2.6% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 3.7% 807 г
Витамин В4, холин 143.45 мг 500 мг 28.7% 8.6% 349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.877 мг 5 мг 17.5% 5.3% 570 г
Витамин В6, пиридоксин 0.478 мг 2 мг 23.9% 7.2% 418 г
Витамин В9, фолаты 8.129 мкг 400 мкг 2% 0.6% 4921 г
Витамин В12, кобаламин 4.782 мкг 3 мкг 159.4% 47.9% 63 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.956 мг 15 мг 6.4% 1.9% 1569 г
Витамин Н, биотин 4.782 мкг 50 мкг 9.6% 2.9% 1046 г
Витамин РР, НЭ 11.3168 мг 20 мг 56.6% 17% 177 г
Ниацин 6.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.36 мг 2500 мг 17.2% 5.2% 581 г
Кальций, Ca 14.35 мг 1000 мг 1.4% 0.4% 6969 г
Магний, Mg 31.88 мг 400 мг 8% 2.4% 1255 г
Натрий, Na 127.51 мг 1300 мг 9.8% 2.9% 1020 г
Сера, S 263 мг 1000 мг 26.3% 7.9% 380 г
Фосфор, P 267.8 мг 800 мг 33.5% 10.1% 299 г
Хлор, Cl 132.3 мг 2300 мг 5.8% 1.7% 1738 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.188 мг 18 мг 17.7% 5.3% 565 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 0.9% 3488 г
Кобальт, Co 9.564 мкг 10 мкг 95.6% 28.7% 105 г
Марганец, Mn 0.0558 мг 2 мг 2.8% 0.8% 3584 г
Медь, Cu 379.35 мкг 1000 мкг 37.9% 11.4% 264 г
Молибден, Mo 14.345 мкг 70 мкг 20.5% 6.2% 488 г
Никель, Ni 8.767 мкг ~
Фтор, F 191.27 мкг 4000 мкг 4.8% 1.4% 2091 г
Хром, Cr 13.87 мкг 50 мкг 27.7% 8.3% 360 г
Цинк, Zn 4.4948 мг 12 мг 37.5% 11.3% 267 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.578 г ~
Валин 1.307 г ~
Гистидин* 0.765 г ~
Изолейцин 1.195 г ~
Лейцин 1.785 г ~
Лизин 1.976 г ~
Метионин 0.574 г ~
Метионин + Цистеин 0.893 г ~
Треонин 1.1 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 0.972 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.801 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.626 г ~
Аспарагиновая кислота 2.295 г ~
Гидроксипролин 0.478 г ~
Глицин 1.387 г ~
Глутаминовая кислота 3.921 г ~
Пролин 1.179 г ~
Серин 1.052 г ~
Тирозин 0.829 г ~
Цистеин 0.335 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.223 г от 0.9 до 3.7 г 24.8% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.558 г от 4.7 до 16.8 г 11.9% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.751 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.861 г ~
15:0 Пентадекановая 0.159 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.882 г ~
17:0 Маргариновая 0.351 г ~
18:0 Стеариновая 5.419 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.902 г min 16.8 г 64.9% 19.5%
14:1 Миристолеиновая 0.159 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.59 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.579 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.781 г от 11.2 до 20.6 г 7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.526 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.223 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Баранина запеченная составляет 333,1 кКал.

  • Порция = 93 гр (309.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».