Мой здоровый рацион

Рецепт Рождественский гусь мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рождественский гусь мой

Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Чили, порошок 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Прованские травы «Восточный гость» 5 г
Мед пчелиный 40 г
Подсолнечное масло 15 г
Кунжут 20 г
Чеснок (Запекание) 50 г
Яблоко (Запекание) 1000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Гусь домашний, запечённый 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рождественский гусь мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.1 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 645 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 10.1% 380 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 12.3% 313 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.6% 6257 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 1% 3967 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 1.1% 3629 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 2.637 мкг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.7% 6024 г
бета Криптоксантин 17.894 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 49.602 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 1.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 5.6% 687 г
Витамин В4, холин 53.16 мг 500 мг 10.6% 4.1% 941 г
Витамин В5, пантотеновая 1.224 мг 5 мг 24.5% 9.4% 408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 6.1% 629 г
Витамин В9, фолаты 2.632 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 15198 г
Витамин В12, кобаламин 0.319 мкг 3 мкг 10.6% 4.1% 940 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.684 мг 15 мг 11.2% 4.3% 891 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.082 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 60976 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 1.6% 2449 г
Витамин РР, НЭ 3.4546 мг 20 мг 17.3% 6.6% 579 г
Ниацин 0.098 мг ~
Бетаин 7.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.22 мг 2500 мг 13.2% 5.1% 755 г
Кальций, Ca 26.18 мг 1000 мг 2.6% 1% 3820 г
Кремний, Si 1.509 мг 30 мг 5% 1.9% 1988 г
Магний, Mg 23.04 мг 400 мг 5.8% 2.2% 1736 г
Натрий, Na 163.47 мг 1300 мг 12.6% 4.8% 795 г
Сера, S 199.86 мг 1000 мг 20% 7.7% 500 г
Фосфор, P 219.1 мг 800 мг 27.4% 10.5% 365 г
Хлор, Cl 156.15 мг 2300 мг 6.8% 2.6% 1473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.9 мкг ~
Бор, B 55.3 мкг ~
Ванадий, V 1.22 мкг ~
Железо, Fe 2.881 мг 18 мг 16% 6.1% 625 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Кобальт, Co 0.376 мкг 10 мкг 3.8% 1.5% 2660 г
Литий, Li 0.612 мкг ~
Марганец, Mn 0.0575 мг 2 мг 2.9% 1.1% 3478 г
Медь, Cu 244.97 мкг 1000 мкг 24.5% 9.4% 408 г
Молибден, Mo 1.988 мкг 70 мкг 2.8% 1.1% 3521 г
Никель, Ni 4.974 мкг ~
Рубидий, Rb 14.8 мкг ~
Селен, Se 17.426 мкг 55 мкг 31.7% 12.1% 316 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Титан, Ti 0.03 мкг ~
Фтор, F 2.95 мкг 4000 мкг 0.1% 135593 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1% 3650 г
Цинк, Zn 2.1584 мг 12 мг 18% 6.9% 556 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.628 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 1.235 г ~
Валин 0.97 г ~
Гистидин* 0.551 г ~
Изолейцин 0.931 г ~
Лейцин 1.659 г ~
Лизин 1.559 г ~
Метионин 0.478 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.883 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.831 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 1.218 г ~
Аспарагиновая кислота 1.801 г ~
Глицин 1.255 г ~
Глутаминовая кислота 2.952 г ~
Пролин 0.962 г ~
Серин 0.792 г ~
Тирозин 0.634 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.144 г от 0.9 до 3.7 г 16% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.116 г от 4.7 до 16.8 г 45% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.545 мг ~
бета Ситостерол 1.87 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.463 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.581 г ~
18:0 Стеариновая 1.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.187 г min 16.8 г 48.7% 18.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.531 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.617 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.344 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 8%
18:2 Линолевая (ud) 2.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.142 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рождественский гусь мой составляет 261,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».