Мой здоровый рацион

Рецепт Гедза, домашние (свинина жирная). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гедза, домашние (свинина жирная)

Свиной жир 26 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 74 г
Пекинская капуста 65 г
Чеснок 10 г
Тесто для пельменей 185 г
Лук репчатый 20 г
Соевый соус Pearl River Superior 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гедза, домашние (свинина жирная)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.5 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 848 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 7.1% 710 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 5.8% 862 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 5.9% 852 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.3% 4044 г
Органические кислоты 26.9 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 0.8% 6475 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.167 мкг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Лютеин + Зеаксантин 8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 5.5% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 4.1% 1224 г
Витамин В4, холин 48.1 мг 500 мг 9.6% 4.8% 1040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 3.7% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 6.4% 791 г
Витамин В9, фолаты 22.718 мкг 400 мкг 5.7% 2.9% 1761 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 3.8% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 5.27 мг 90 мг 5.9% 3% 1708 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 1.3% 4065 г
Витамин D3, холекальциферол 0.151 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.017 мг 15 мг 6.8% 3.4% 1475 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.374 мкг 50 мкг 2.7% 1.4% 3639 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 3% 1667 г
Витамин РР, НЭ 3.4377 мг 20 мг 17.2% 8.7% 582 г
Ниацин 0.421 мг ~
Бетаин 1.989 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.88 мг 2500 мг 8.1% 4.1% 1232 г
Кальций, Ca 33.73 мг 1000 мг 3.4% 1.7% 2965 г
Кремний, Si 1.603 мг 30 мг 5.3% 2.7% 1871 г
Магний, Mg 14.77 мг 400 мг 3.7% 1.9% 2708 г
Натрий, Na 31.36 мг 1300 мг 2.4% 1.2% 4145 г
Сера, S 100.7 мг 1000 мг 10.1% 5.1% 993 г
Фосфор, P 99.6 мг 800 мг 12.5% 6.3% 803 г
Хлор, Cl 427.31 мг 2300 мг 18.6% 9.4% 538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 371.8 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Ванадий, V 29.23 мкг ~
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 2.3% 2190 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9868 г
Кобальт, Co 1.436 мкг 10 мкг 14.4% 7.3% 696 г
Литий, Li 0.077 мкг ~
Марганец, Mn 0.2537 мг 2 мг 12.7% 6.4% 788 г
Медь, Cu 62.84 мкг 1000 мкг 6.3% 3.2% 1591 г
Молибден, Mo 5.632 мкг 70 мкг 8% 4% 1243 г
Никель, Ni 1.301 мкг ~
Олово, Sn 1.66 мкг ~
Рубидий, Rb 26 мкг ~
Селен, Se 11.896 мкг 55 мкг 21.6% 10.9% 462 г
Титан, Ti 3.56 мкг ~
Фтор, F 10.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37348 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 2% 2525 г
Цинк, Zn 0.9007 мг 12 мг 7.5% 3.8% 1332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.587 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.437 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.527 г ~
Лизин 0.568 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.391 г ~
Аспарагиновая кислота 0.598 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.01 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.979 г от 4.7 до 16.8 г 20.8% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.847 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.133 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.586 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.388 г min 16.8 г 14.2% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.196 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.151 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.038 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.916 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.902 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.035 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.053 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.042 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гедза, домашние (свинина жирная) составляет 198,5 кКал.

  • Порция = 386 гр (766.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов