Мой здоровый рацион

Рецепт Ризотто со сливками и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ризотто со сливками и грибами

Шампиньоны 250 г
рис 140 г
Тунец 200 г
Подсолнечное масло 10.5 г
Сливки 36% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто со сливками и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 8.8% 792 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 10.8% 651 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.2% 3085 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7% 1000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.2% 3192 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.4 мкг 900 мкг 7.3% 5.1% 1376 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 7.3% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 10.2% 684 г
Витамин В4, холин 37.88 мг 500 мг 7.6% 5.3% 1320 г
Витамин В5, пантотеновая 1.19 мг 5 мг 23.8% 16.6% 420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 10.5% 667 г
Витамин В9, фолаты 16.717 мкг 400 мкг 4.2% 2.9% 2393 г
Витамин В12, кобаламин 2.765 мкг 3 мкг 92.2% 64.5% 108 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 2% 3462 г
Витамин D, кальциферол 1.901 мкг 10 мкг 19% 13.3% 526 г
Витамин D3, холекальциферол 0.23 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.972 мг 15 мг 6.5% 4.5% 1543 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 7.201 мкг 50 мкг 14.4% 10.1% 694 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.0194 мг 20 мг 35.1% 24.5% 285 г
Ниацин 4.763 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.3 мг 2500 мг 13.5% 9.4% 741 г
Кальций, Ca 24.38 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4102 г
Кремний, Si 130.799 мг 30 мг 436% 304.9% 23 г
Магний, Mg 27.27 мг 400 мг 6.8% 4.8% 1467 г
Натрий, Na 95.57 мг 1300 мг 7.4% 5.2% 1360 г
Сера, S 74.14 мг 1000 мг 7.4% 5.2% 1349 г
Фосфор, P 164.2 мг 800 мг 20.5% 14.3% 487 г
Хлор, Cl 168.7 мг 2300 мг 7.3% 5.1% 1363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.3 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 42.56 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 2.4% 2844 г
Йод, I 23.83 мкг 150 мкг 15.9% 11.1% 629 г
Кобальт, Co 17.605 мкг 10 мкг 176.1% 123.1% 57 г
Литий, Li 0.287 мкг ~
Марганец, Mn 0.4693 мг 2 мг 23.5% 16.4% 426 г
Медь, Cu 271.16 мкг 1000 мкг 27.1% 19% 369 г
Молибден, Mo 5.201 мкг 70 мкг 7.4% 5.2% 1346 г
Никель, Ni 1.722 мкг ~
Рубидий, Rb 9.3 мкг ~
Селен, Se 22.322 мкг 55 мкг 40.6% 28.4% 246 г
Стронций, Sr 6.03 мкг ~
Титан, Ti 20.62 мкг ~
Фтор, F 60.39 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6624 г
Хром, Cr 30.78 мкг 50 мкг 61.6% 43.1% 162 г
Цинк, Zn 0.5251 мг 12 мг 4.4% 3.1% 2285 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.009 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.142 г от 0.9 до 3.7 г 15.8% 11%
Омега-6 жирные кислоты 1.201 г от 4.7 до 16.8 г 25.6% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.013 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.517 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.105 г ~
6:0 Капроновая 0.087 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.13 г ~
12:0 Лауриновая 0.155 г ~
14:0 Миристиновая 0.574 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.841 г ~
17:0 Маргариновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.677 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.619 г min 16.8 г 9.6% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.436 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.501 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.077 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.107 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.047 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.063 г ~
Трансжиры 0.177 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.143 г ~
16:1 транс 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.128 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.033 г ~
Полиеновые трансжиры 0.034 г ~

Энергетическая ценность Ризотто со сливками и грибами составляет 143 кКал.

  • Порция = 349 гр (499.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».