Мой здоровый рацион

Рецепт Эклер основа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Эклер основа

Мука Пшеничная Цельнозерновая [Рязаночка] 100 г
Молоко 2,5% [Свежее Завтра] 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсластитель [Great Life] 0.05 г
Яйцо куриное 180 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эклер основа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.3 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 559 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 6.4% 521 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 9.2% 361 г
Углеводы 26.2 г 219 г 12% 4% 836 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 42.5 г 2273 г 1.9% 0.6% 5348 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.7 мкг 900 мкг 20.1% 6.7% 498 г
Ретинол 0.174 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 5.6% 588 г
Витамин В4, холин 174.45 мг 500 мг 34.9% 11.6% 287 г
Витамин В5, пантотеновая 0.903 мг 5 мг 18.1% 6% 554 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 1.6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 4.865 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8222 г
Витамин В12, кобаламин 0.361 мкг 3 мкг 12% 4% 831 г
Витамин D, кальциферол 1.529 мкг 10 мкг 15.3% 5.1% 654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.965 мг 15 мг 19.8% 6.6% 506 г
Витамин Н, биотин 14.039 мкг 50 мкг 28.1% 9.3% 356 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.5019 мг 20 мг 12.5% 4.1% 799 г
Ниацин 0.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.33 мг 2500 мг 3.9% 1.3% 2569 г
Кальций, Ca 41.38 мг 1000 мг 4.1% 1.4% 2417 г
Магний, Mg 8.81 мг 400 мг 2.2% 0.7% 4540 г
Натрий, Na 242.93 мг 1300 мг 18.7% 6.2% 535 г
Сера, S 123.4 мг 1000 мг 12.3% 4.1% 810 г
Фосфор, P 133.8 мг 800 мг 16.7% 5.5% 598 г
Хлор, Cl 339.42 мг 2300 мг 14.8% 4.9% 678 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.749 мг 18 мг 9.7% 3.2% 1029 г
Йод, I 13.9 мкг 150 мкг 9.3% 3.1% 1079 г
Кобальт, Co 7.008 мкг 10 мкг 70.1% 23.3% 143 г
Марганец, Mn 0.0217 мг 2 мг 1.1% 0.4% 9217 г
Медь, Cu 58.96 мкг 1000 мкг 5.9% 2% 1696 г
Молибден, Mo 5.212 мкг 70 мкг 7.4% 2.5% 1343 г
Селен, Se 21.336 мкг 55 мкг 38.8% 12.9% 258 г
Фтор, F 76.84 мкг 4000 мкг 1.9% 0.6% 5206 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 1.9% 1799 г
Цинк, Zn 0.7737 мг 12 мг 6.4% 2.1% 1551 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.549 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.751 г ~
Лизин 0.625 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.5 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.785 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.493 г ~
Аспарагиновая кислота 0.855 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 1.23 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.646 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.703 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 396.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.739 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.784 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.849 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.832 г min 16.8 г 28.8% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.271 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.215 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.64 г от 11.2 до 20.6 г 41.4% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Эклер основа составляет 301,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов