Мой здоровый рацион

Рецепт Форель соленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форель соленая

Форель, все виды 1300 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Сахар песок 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель соленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1127 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 17.5% 382 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.6% 889 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2% 3387 г
Зола 4.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 1.2% 5521 г
Ретинол 0.016 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.336 мг 1.5 мг 22.4% 15% 446 г
Витамин В2, рибофлавин 0.317 мг 1.8 мг 17.6% 11.8% 568 г
Витамин В4, холин 62.36 мг 500 мг 12.5% 8.4% 802 г
Витамин В5, пантотеновая 1.861 мг 5 мг 37.2% 24.9% 269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 6.4% 1042 г
Витамин В9, фолаты 12.472 мкг 400 мкг 3.1% 2.1% 3207 г
Витамин В12, кобаламин 7.474 мкг 3 мкг 249.1% 166.7% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 3.742 мкг 10 мкг 37.4% 25% 267 г
Витамин D3, холекальциферол 3.742 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7813 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3173 мг 20 мг 21.6% 14.5% 463 г
Макроэлементы
Калий, K 346.73 мг 2500 мг 13.9% 9.3% 721 г
Кальций, Ca 54.89 мг 1000 мг 5.5% 3.7% 1822 г
Магний, Mg 21.92 мг 400 мг 5.5% 3.7% 1825 г
Натрий, Na 1478.32 мг 1300 мг 113.7% 76.1% 88 г
Сера, S 205.91 мг 1000 мг 20.6% 13.8% 486 г
Фосфор, P 237.8 мг 800 мг 29.7% 19.9% 336 г
Хлор, Cl 2202.58 мг 2300 мг 95.8% 64.1% 104 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.552 мг 18 мг 8.6% 5.8% 1160 г
Кобальт, Co 0.554 мкг 10 мкг 5.5% 3.7% 1805 г
Марганец, Mn 0.8257 мг 2 мг 41.3% 27.6% 242 г
Медь, Cu 190.37 мкг 1000 мкг 19% 12.7% 525 г
Молибден, Mo 4.059 мкг 70 мкг 5.8% 3.9% 1725 г
Селен, Se 12.092 мкг 55 мкг 22% 14.7% 455 г
Фтор, F 0.07 мкг 4000 мкг 5714286 г
Цинк, Zn 0.6554 мг 12 мг 5.5% 3.7% 1831 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.193 г ~
Валин 1.027 г ~
Гистидин* 0.586 г ~
Изолейцин 0.918 г ~
Лейцин 1.619 г ~
Лизин 1.83 г ~
Метионин 0.59 г ~
Треонин 0.874 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.778 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.205 г ~
Аспарагиновая кислота 2.041 г ~
Глицин 0.957 г ~
Глутаминовая кислота 2.974 г ~
Пролин 0.704 г ~
Серин 0.813 г ~
Тирозин 0.673 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.086 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.349 г от 4.7 до 16.8 г 7.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.102 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.782 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.122 г min 16.8 г 18.6% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.673 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.382 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.269 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.796 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.438 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.149 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.181 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.194 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.176 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.507 г ~

Энергетическая ценность Форель соленая составляет 149,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».