Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо по-индийски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо по-индийски

Говядина, шейная часть 820 г
Оливковое масло 11 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Куркума, молотая 2 г
Корица, молотая 1 г
Кардамон 1 г
Имбирь, корень сушеный молотый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-индийски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.3 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 890 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 13% 406 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 11.8% 448 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.5% 3393 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9184 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 1.425 мкг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7937 г
бета Криптоксантин 14.841 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.692 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 4.3% 1241 г
Витамин В4, холин 62.01 мг 500 мг 12.4% 6.6% 806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 6.4% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.379 мг 2 мг 19% 10% 528 г
Витамин В9, фолаты 3.121 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12816 г
Витамин В12, кобаламин 2.652 мкг 3 мкг 88.4% 46.7% 113 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10309 г
Витамин D3, холекальциферол 0.097 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 1.5% 3521 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.2% 4444 г
Дигидрофиллохинон 0.003 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.2437 мг 20 мг 21.2% 11.2% 471 г
Бетаин 24.64 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.93 мг 2500 мг 13.5% 7.1% 740 г
Кальций, Ca 21.95 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4556 г
Магний, Mg 20.3 мг 400 мг 5.1% 2.7% 1970 г
Натрий, Na 308.36 мг 1300 мг 23.7% 12.5% 422 г
Сера, S 188.38 мг 1000 мг 18.8% 9.9% 531 г
Фосфор, P 186.2 мг 800 мг 23.3% 12.3% 430 г
Хлор, Cl 353.61 мг 2300 мг 15.4% 8.1% 650 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.285 мг 18 мг 12.7% 6.7% 788 г
Кобальт, Co 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11236 г
Марганец, Mn 0.1703 мг 2 мг 8.5% 4.5% 1174 г
Медь, Cu 68.64 мкг 1000 мкг 6.9% 3.6% 1457 г
Молибден, Mo 0.652 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 10736 г
Селен, Se 20.12 мкг 55 мкг 36.6% 19.3% 273 г
Фтор, F 0.05 мкг 4000 мкг 8000000 г
Цинк, Zn 7.3474 мг 12 мг 61.2% 32.3% 163 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.232 г ~
Валин 0.847 г ~
Гистидин* 0.605 г ~
Изолейцин 0.796 г ~
Лейцин 1.505 г ~
Лизин 1.633 г ~
Метионин 0.531 г ~
Треонин 0.823 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.713 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.066 г ~
Аспарагиновая кислота 1.686 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.854 г ~
Глутаминовая кислота 2.959 г ~
Пролин 0.775 г ~
Серин 0.719 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.613 г от 4.7 до 16.8 г 13% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.707 мг ~
бета Ситостерол 1.303 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.119 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.329 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.787 г ~
17:0 Маргариновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 1.836 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.551 г min 16.8 г 39% 20.6%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.356 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.335 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.01 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.494 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.706 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.621 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.393 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.669 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.669 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.669 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-индийски составляет 189,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».