Мой здоровый рацион

Рецепт 05.01.25 Котлеты из домашнего фарша с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 05.01.25 Котлеты из домашнего фарша с луком

Домашний фарш 604 г
Лук репчатый (Запекание) 700 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 4 г
Чеснок, порошок 8 г
Яйцо куриное (Запекание) 130 г
Вода водопроводная питьевая 128 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "05.01.25 Котлеты из домашнего фарша с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.5 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 875 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 9.1% 567 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 11.6% 448 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.4% 3842 г
Углеводы (общие) 8.9 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.2% 833 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.5% 3481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.1 мкг 900 мкг 4.7% 2.4% 2138 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 2.411 мкг ~
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.2% 4425 г
бета Криптоксантин 24.769 мкг ~
Ликопин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 76.984 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.272 мг 1.5 мг 18.1% 9.4% 551 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 5.5% 947 г
Витамин В4, холин 52.89 мг 500 мг 10.6% 5.5% 945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 6.3% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 8.4% 623 г
Витамин В9, фолаты 7.682 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5207 г
Витамин В12, кобаламин 0.93 мкг 3 мкг 31% 16.1% 323 г
Витамин C, аскорбиновая 3.02 мг 90 мг 3.4% 1.8% 2980 г
Витамин D, кальциферол 0.293 мкг 10 мкг 2.9% 1.5% 3413 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 1.3% 4065 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.094 мкг 50 мкг 6.2% 3.2% 1616 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.4584 мг 20 мг 17.3% 9% 578 г
Ниацин 0.136 мг ~
Бетаин 2.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.23 мг 2500 мг 12.8% 6.6% 781 г
Кальций, Ca 44.18 мг 1000 мг 4.4% 2.3% 2263 г
Кремний, Si 3.004 мг 30 мг 10% 5.2% 999 г
Магний, Mg 23.42 мг 400 мг 5.9% 3.1% 1708 г
Натрий, Na 482.92 мг 1300 мг 37.1% 19.3% 269 г
Сера, S 174.78 мг 1000 мг 17.5% 9.1% 572 г
Фосфор, P 169.1 мг 800 мг 21.1% 11% 473 г
Хлор, Cl 691.06 мг 2300 мг 30% 15.6% 333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.3 мкг ~
Бор, B 120.2 мкг ~
Железо, Fe 1.891 мг 18 мг 10.5% 5.5% 952 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 1.3% 4054 г
Кобальт, Co 4.466 мкг 10 мкг 44.7% 23.2% 224 г
Марганец, Mn 0.2031 мг 2 мг 10.2% 5.3% 985 г
Медь, Cu 113.42 мкг 1000 мкг 11.3% 5.9% 882 г
Молибден, Mo 1.986 мкг 70 мкг 2.8% 1.5% 3525 г
Никель, Ni 1.802 мкг ~
Рубидий, Rb 286 мкг ~
Селен, Se 16.46 мкг 55 мкг 29.9% 15.5% 334 г
Фтор, F 41.73 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9585 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 1.8% 2907 г
Цинк, Zn 2.7455 мг 12 мг 22.9% 11.9% 437 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 4.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.927 г ~
Валин 0.679 г ~
Гистидин* 0.443 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.033 г ~
Лизин 1.09 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты 0.463 г ~
Аланин 0.788 г ~
Аспарагиновая кислота 1.216 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.714 г ~
Глутаминовая кислота 2.062 г ~
Пролин 0.587 г ~
Серин 0.582 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.077 г от 0.9 до 3.7 г 8.6% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.917 г от 4.7 до 16.8 г 19.5% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.497 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.236 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.676 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 1.436 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.398 г min 16.8 г 32.1% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.408 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.835 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.892 г от 11.2 до 20.6 г 8% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.778 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.259 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.259 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.259 г ~

Энергетическая ценность 05.01.25 Котлеты из домашнего фарша с луком составляет 192,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».