Мой здоровый рацион

Рецепт Чечевично-овощной хумус с машем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чечевично-овощной хумус с машем

Морковь 100 г
Шампиньоны 100 г
Маш (бобы мунг) (Варка) 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Йодинованная соль 3 г
Чечевица, зерно (Варка) 100 г
Петрушка свежая 30 г
Кунжут 50 г
Чеснок 10 г
Чеснок, порошок 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Куркума, молотая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Подсолнечное масло 20 г
Соевый соус 20 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 10 г
Приправа для Плова [Knorr] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевично-овощной хумус с машем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.5 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 889 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 7.4% 710 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 7.4% 709 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 4.4% 1197 г
Углеводы (общие) 25.3 г ~
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 14.5% 364 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 1.2% 4305 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 427.9 мкг 900 мкг 47.5% 25.1% 210 г
альфа Каротин 2.877 мкг ~
бета Каротин 2.645 мг 5 мг 52.9% 27.9% 189 г
бета Криптоксантин 29.436 мкг ~
Ликопин 0.095 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 91.934 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 8.8% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 5.9% 896 г
Витамин В4, холин 41.54 мг 500 мг 8.3% 4.4% 1204 г
Витамин В5, пантотеновая 0.972 мг 5 мг 19.4% 10.2% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 6.4% 826 г
Витамин В9, фолаты 31.933 мкг 400 мкг 8% 4.2% 1253 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 2.5% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 50.22 мг 90 мг 55.8% 29.4% 179 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.275 мг 15 мг 15.2% 8% 659 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.216 мкг 50 мкг 6.4% 3.4% 1555 г
Витамин К, филлохинон 92.3 мкг 120 мкг 76.9% 40.6% 130 г
Витамин РР, НЭ 3.416 мг 20 мг 17.1% 9% 585 г
Ниацин 1.726 мг ~
Бетаин 1.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 645.19 мг 2500 мг 25.8% 13.6% 387 г
Кальций, Ca 192.58 мг 1000 мг 19.3% 10.2% 519 г
Кремний, Si 42.797 мг 30 мг 142.7% 75.3% 70 г
Магний, Mg 121.55 мг 400 мг 30.4% 16% 329 г
Натрий, Na 449.33 мг 1300 мг 34.6% 18.3% 289 г
Сера, S 104.28 мг 1000 мг 10.4% 5.5% 959 г
Фосфор, P 227.2 мг 800 мг 28.4% 15% 352 г
Хлор, Cl 451.79 мг 2300 мг 19.6% 10.3% 509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.5 мкг ~
Бор, B 162 мкг ~
Ванадий, V 35.47 мкг ~
Железо, Fe 6.732 мг 18 мг 37.4% 19.7% 267 г
Йод, I 175.61 мкг 150 мкг 117.1% 61.8% 85 г
Кобальт, Co 7.259 мкг 10 мкг 72.6% 38.3% 138 г
Литий, Li 33.523 мкг ~
Марганец, Mn 0.7803 мг 2 мг 39% 20.6% 256 г
Медь, Cu 517.7 мкг 1000 мкг 51.8% 27.3% 193 г
Молибден, Mo 18.795 мкг 70 мкг 26.9% 14.2% 372 г
Никель, Ni 42.417 мкг ~
Рубидий, Rb 15.9 мкг ~
Селен, Se 10.796 мкг 55 мкг 19.6% 10.3% 509 г
Стронций, Sr 8.75 мкг ~
Титан, Ti 56 мкг ~
Фтор, F 67.6 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5917 г
Хром, Cr 6.58 мкг 50 мкг 13.2% 7% 760 г
Цинк, Zn 2.0866 мг 12 мг 17.4% 9.2% 575 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.52 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.525 г ~
Аргинин* 0.523 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 0.453 г ~
Лизин 0.354 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.468 г ~
Заменимые аминокислоты 1.112 г ~
Аланин 0.253 г ~
Аспарагиновая кислота 0.667 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 1.063 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.72 г от 4.7 до 16.8 г 79.1% 41.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.303 мг ~
бета Ситостерол 22.907 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.079 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.549 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.332 г min 16.8 г 13.9% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.301 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.734 г от 11.2 до 20.6 г 33.3% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.564 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Чечевично-овощной хумус с машем составляет 189,5 кКал.

  • Порция = 79 гр (149.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».