Мой здоровый рацион

Рецепт Начинка для пирога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Начинка для пирога

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 300 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Укроп (Тушение) 10 г
Петрушка свежая (Тушение) 10 г
Сырая аджика /томатный соус/ 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка для пирога".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.9 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 11.2% 384 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 11.9% 359 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.6% 7552 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.1% 3919 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.5 мкг 900 мкг 28.2% 12.1% 355 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.054 мкг ~
бета Каротин 1.515 мг 5 мг 30.3% 13% 330 г
бета Криптоксантин 0.073 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.313 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 5.2% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 6% 709 г
Витамин В4, холин 66.53 мг 500 мг 13.3% 5.7% 752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.669 мг 5 мг 13.4% 5.7% 747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 8.8% 484 г
Витамин В9, фолаты 6.684 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5984 г
Витамин В12, кобаламин 1.348 мкг 3 мкг 44.9% 19.2% 223 г
Витамин C, аскорбиновая 7.09 мг 90 мг 7.9% 3.4% 1269 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5682 г
Витамин D3, холекальциферол 0.176 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.644 мг 15 мг 11% 4.7% 912 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.273 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18315 г
Витамин К, филлохинон 21.4 мкг 120 мкг 17.8% 7.6% 561 г
Витамин РР, НЭ 5.7618 мг 20 мг 28.8% 12.3% 347 г
Ниацин 0.174 мг ~
Бетаин 7.246 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.65 мг 2500 мг 13.9% 5.9% 717 г
Кальций, Ca 32.59 мг 1000 мг 3.3% 1.4% 3068 г
Кремний, Si 4.477 мг 30 мг 14.9% 6.4% 670 г
Магний, Mg 26.59 мг 400 мг 6.6% 2.8% 1504 г
Натрий, Na 317.98 мг 1300 мг 24.5% 10.5% 409 г
Сера, S 212.28 мг 1000 мг 21.2% 9.1% 471 г
Фосфор, P 184.4 мг 800 мг 23.1% 9.9% 434 г
Хлор, Cl 402.92 мг 2300 мг 17.5% 7.5% 571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.8 мкг ~
Бор, B 62.1 мкг ~
Ванадий, V 11.68 мкг ~
Железо, Fe 1.754 мг 18 мг 9.7% 4.1% 1026 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 15306 г
Кобальт, Co 1.55 мкг 10 мкг 15.5% 6.6% 645 г
Литий, Li 3.423 мкг ~
Марганец, Mn 0.113 мг 2 мг 5.7% 2.4% 1770 г
Медь, Cu 83.47 мкг 1000 мкг 8.3% 3.5% 1198 г
Молибден, Mo 3.476 мкг 70 мкг 5% 2.1% 2014 г
Никель, Ni 1.937 мкг ~
Рубидий, Rb 89.9 мкг ~
Селен, Se 22.771 мкг 55 мкг 41.4% 17.7% 242 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Фтор, F 22.97 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17414 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3676 г
Цинк, Zn 3.4824 мг 12 мг 29% 12.4% 345 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 1.286 г ~
Валин 0.967 г ~
Гистидин* 0.695 г ~
Изолейцин 0.876 г ~
Лейцин 1.532 г ~
Лизин 1.638 г ~
Метионин 0.507 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.791 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.796 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 1.185 г ~
Аспарагиновая кислота 1.764 г ~
Гидроксипролин 0.23 г ~
Глицин 1.202 г ~
Глутаминовая кислота 2.944 г ~
Пролин 0.972 г ~
Серин 0.779 г ~
Тирозин 0.709 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.854 г от 4.7 до 16.8 г 60.7% 26%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.108 мг ~
бета Ситостерол 6.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.748 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.232 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.775 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 1.553 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.23 г min 16.8 г 37.1% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.365 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.815 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.886 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.053 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.748 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.77 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.037 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.249 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.238 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.238 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~
Полиеновые трансжиры 0.011 г ~

Энергетическая ценность Начинка для пирога составляет 233,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».