Мой здоровый рацион

Рецепт Бульон из филе индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бульон из филе индейки

Индейка, грудка, только мясо 500 г
Вода 4000 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон из филе индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 16.3 ккал 1684 ккал 1% 6.1% 10331 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 27.6% 2235 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.5% 28000 г
Вода 96.4 г 2273 г 4.2% 25.8% 2358 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.6% 100000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 2.5% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 7.4% 8571 г
Витамин В4, холин 8.76 мг 500 мг 1.8% 11% 5708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 13.5% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 35.6% 1724 г
Витамин В9, фолаты 1 мкг 400 мкг 0.3% 1.8% 40000 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 18.4% 3333 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.6% 71429 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.009 мг 15 мг 0.1% 0.6% 166667 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин РР, НЭ 1.4177 мг 20 мг 7.1% 43.6% 1411 г
Бетаин 0.357 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 34.58 мг 2500 мг 1.4% 8.6% 7230 г
Кальций, Ca 6.92 мг 1000 мг 0.7% 4.3% 14451 г
Магний, Mg 5.16 мг 400 мг 1.3% 8% 7752 г
Натрий, Na 39.29 мг 1300 мг 3% 18.4% 3309 г
Сера, S 35.05 мг 1000 мг 3.5% 21.5% 2853 г
Фосфор, P 28.8 мг 800 мг 3.6% 22.1% 2778 г
Хлор, Cl 35.71 мг 2300 мг 1.6% 9.8% 6441 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.107 мг 18 мг 0.6% 3.7% 16822 г
Кобальт, Co 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.6% 111111 г
Марганец, Mn 0.0035 мг 2 мг 0.2% 1.2% 57143 г
Медь, Cu 10.84 мкг 1000 мкг 1.1% 6.7% 9225 г
Молибден, Mo 1.891 мкг 70 мкг 2.7% 16.6% 3702 г
Селен, Se 3.243 мкг 55 мкг 5.9% 36.2% 1696 г
Фтор, F 114.29 мкг 4000 мкг 2.9% 17.8% 3500 г
Цинк, Zn 0.1832 мг 12 мг 1.5% 9.2% 6550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.279 г ~
Метионин 0.088 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.458 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.034 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.041 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.038 г min 16.8 г 0.2% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бульон из филе индейки составляет 16,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».