Мой здоровый рацион

Рецепт WOK соба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты WOK соба

Куриная грудка (филе) (Жарка) 546 г
Фасоль стручковая (Жарка) 100 г
Перец сладкий красный (Жарка) 94 г
Горошек зелёный, замороженный 110 г
Лук репчатый (Жарка) 49 г
Чеснок (Жарка) 9 г
Морковь (Жарка) 39 г
Лапша японская, соба, сухая 226 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 107 г
Соевый соус «терияки» 78 г
Кунжут 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "WOK соба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.5 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1090 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 13.8% 469 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.5% 4308 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 6.1% 1063 г
Углеводы (общие) 19.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.9% 1667 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1.6% 3946 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.2 мкг 900 мкг 11.2% 7.2% 889 г
альфа Каротин 1.993 мкг ~
бета Каротин 0.659 мг 5 мг 13.2% 8.5% 759 г
Лютеин + Зеаксантин 234.348 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 8% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4% 1622 г
Витамин В4, холин 25.71 мг 500 мг 5.1% 3.3% 1945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.972 мг 5 мг 19.4% 12.6% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 13% 498 г
Витамин В9, фолаты 24.395 мкг 400 мкг 6.1% 3.9% 1640 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 2.1% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 14.79 мг 90 мг 16.4% 10.6% 609 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 1% 6173 г
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 59524 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.5% 2553 г
Витамин РР, НЭ 4.765 мг 20 мг 23.8% 15.4% 420 г
Ниацин 4.736 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.43 мг 2500 мг 10.1% 6.5% 994 г
Кальций, Ca 42.47 мг 1000 мг 4.2% 2.7% 2355 г
Кремний, Si 4.601 мг 30 мг 15.3% 9.9% 652 г
Магний, Mg 70.78 мг 400 мг 17.7% 11.5% 565 г
Натрий, Na 739.09 мг 1300 мг 56.9% 36.8% 176 г
Сера, S 155.32 мг 1000 мг 15.5% 10% 644 г
Фосфор, P 156.6 мг 800 мг 19.6% 12.7% 511 г
Хлор, Cl 33.7 мг 2300 мг 1.5% 1% 6825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.3 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Ванадий, V 4.08 мкг ~
Железо, Fe 1.939 мг 18 мг 10.8% 7% 928 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9494 г
Кобальт, Co 4.411 мкг 10 мкг 44.1% 28.5% 227 г
Литий, Li 4.964 мкг ~
Марганец, Mn 0.4047 мг 2 мг 20.2% 13.1% 494 г
Медь, Cu 147.96 мкг 1000 мкг 14.8% 9.6% 676 г
Молибден, Mo 5.326 мкг 70 мкг 7.6% 4.9% 1314 г
Никель, Ni 3.132 мкг ~
Рубидий, Rb 11.8 мкг ~
Селен, Se 9.257 мкг 55 мкг 16.8% 10.9% 594 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Титан, Ti 0.08 мкг ~
Фтор, F 52.63 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7600 г
Хром, Cr 10.04 мкг 50 мкг 20.1% 13% 498 г
Цинк, Zn 1.3017 мг 12 мг 10.8% 7% 922 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.845 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 1.201 г ~
Валин 0.88 г ~
Гистидин* 0.762 г ~
Изолейцин 0.755 г ~
Лейцин 1.3 г ~
Лизин 1.549 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.445 г ~
Треонин 0.728 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.74 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аланин 0.877 г ~
Аспарагиновая кислота 1.339 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.729 г ~
Глутаминовая кислота 2.413 г ~
Пролин 0.785 г ~
Серин 0.73 г ~
Тирозин 0.565 г ~
Цистеин 0.287 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.381 г от 4.7 до 16.8 г 8.1% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.853 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.242 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.452 г min 16.8 г 2.7% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.592 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.378 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.42 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность WOK соба составляет 154,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов