Мой здоровый рацион

Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сельдь под шубой

Лёгкий Соус Майонезный 30% [Московский Провансаль] 64 г
Сельдь Атлантическая Малосоленая [ВкусВилл] 169 г
Картофель отварной без соли 100 г
Морковь отварная по 2-40 120 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 124 г
Свёкла Вареная Очищенная [Global Village] 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.9 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1327 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7.5% 1056 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 11.1% 709 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.4% 3369 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.7% 2944 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 375.2 мкг 900 мкг 41.7% 32.9% 240 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 1.994 мг 5 мг 39.9% 31.4% 251 г
Лютеин + Зеаксантин 1.238 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.9% 2045 г
Витамин В4, холин 45.06 мг 500 мг 9% 7.1% 1110 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 4.6% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.4% 3279 г
Витамин В9, фолаты 2.444 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 16367 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 2.4% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.379 мкг 10 мкг 3.8% 3% 2639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 0.9% 8772 г
Витамин Н, биотин 3.48 мкг 50 мкг 7% 5.5% 1437 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.725 мг 20 мг 3.6% 2.8% 2759 г
Ниацин 0.165 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.66 мг 2500 мг 3.8% 3% 2641 г
Кальций, Ca 15.03 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6653 г
Магний, Mg 10.43 мг 400 мг 2.6% 2% 3835 г
Натрий, Na 26.58 мг 1300 мг 2% 1.6% 4891 г
Сера, S 32.67 мг 1000 мг 3.3% 2.6% 3061 г
Фосфор, P 47 мг 800 мг 5.9% 4.6% 1702 г
Хлор, Cl 26.88 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8557 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.572 мг 18 мг 3.2% 2.5% 3147 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 1.8% 4348 г
Кобальт, Co 1.723 мкг 10 мкг 17.2% 13.6% 580 г
Марганец, Mn 0.0243 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8230 г
Медь, Cu 37.27 мкг 1000 мкг 3.7% 2.9% 2683 г
Молибден, Mo 1.034 мкг 70 мкг 1.5% 1.2% 6770 г
Селен, Se 5.503 мкг 55 мкг 10% 7.9% 999 г
Фтор, F 9.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42194 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7246 г
Цинк, Zn 0.2284 мг 12 мг 1.9% 1.5% 5254 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.232 г от 4.7 до 16.8 г 4.9% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.515 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.696 г min 16.8 г 4.1% 3.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.247 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 126,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов