| Масло подсолнечное | 63 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 746 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 284 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 168 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 12 г |
| Укроп, свежий | 27 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 82 г |
| Вода | 300 г |
| Хмели-сунели | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.9 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1317 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 10.5% | 745 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 8.9% | 875 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.5% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.3% | 1818 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4097.7 мкг | 900 мкг | 455.3% | 356% | 22 г |
| Ретинол | 3.987 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.62 мг | 5 мг | 12.4% | 9.7% | 806 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 8.1% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.086 мг | 1.8 мг | 60.3% | 47.1% | 166 г |
| Витамин В4, холин | 343.22 мг | 500 мг | 68.6% | 53.6% | 146 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.769 мг | 5 мг | 75.4% | 59% | 133 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.464 мг | 2 мг | 23.2% | 18.1% | 431 г |
| Витамин В9, фолаты | 137.034 мкг | 400 мкг | 34.3% | 26.8% | 292 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.411 мкг | 3 мкг | 1080.4% | 844.7% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.45 мг | 90 мг | 17.2% | 13.4% | 583 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.648 мкг | 10 мкг | 6.5% | 5.1% | 1543 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.621 мг | 15 мг | 17.5% | 13.7% | 572 г |
| Витамин Н, биотин | 53.5 мкг | 50 мкг | 107% | 83.7% | 93 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3961 мг | 20 мг | 37% | 28.9% | 270 г |
| Ниацин | 4.789 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.88 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.3% | 944 г |
| Кальций, Ca | 25.19 мг | 1000 мг | 2.5% | 2% | 3970 г |
| Магний, Mg | 18.69 мг | 400 мг | 4.7% | 3.7% | 2140 г |
| Натрий, Na | 335.64 мг | 1300 мг | 25.8% | 20.2% | 387 г |
| Сера, S | 154.93 мг | 1000 мг | 15.5% | 12.1% | 645 г |
| Фосфор, P | 188.2 мг | 800 мг | 23.5% | 18.4% | 425 г |
| Хлор, Cl | 508.76 мг | 2300 мг | 22.1% | 17.3% | 452 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.209 мг | 18 мг | 23.4% | 18.3% | 428 г |
| Йод, I | 5 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.6% | 3000 г |
| Кобальт, Co | 14.057 мкг | 10 мкг | 140.6% | 109.9% | 71 г |
| Марганец, Mn | 0.2939 мг | 2 мг | 14.7% | 11.5% | 681 г |
| Медь, Cu | 2115.56 мкг | 1000 мкг | 211.6% | 165.4% | 47 г |
| Молибден, Mo | 61.999 мкг | 70 мкг | 88.6% | 69.3% | 113 г |
| Никель, Ni | 35.014 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 155.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.569 мкг | 55 мкг | 39.2% | 30.6% | 255 г |
| Фтор, F | 156.11 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 3% | 2562 г |
| Хром, Cr | 17.94 мкг | 50 мкг | 35.9% | 28.1% | 279 г |
| Цинк, Zn | 3.0755 мг | 12 мг | 25.6% | 20% | 390 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.314 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.73 г | ~ | |||
| Валин | 0.686 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.465 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.519 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.878 г | ~ | |||
| Лизин | 0.797 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.417 г | ~ | |||
| Треонин | 0.452 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.517 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.92 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аланин | 0.569 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.759 г | ~ | |||
| Глицин | 0.525 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.131 г | ~ | |||
| Пролин | 0.566 г | ~ | |||
| Серин | 0.369 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.406 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 145.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.124 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.527 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.625 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.48 г | min 16.8 г | 8.8% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.394 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.184 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.4% | 22.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.957 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из печени составляет 127,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».