Мой здоровый рацион

Рецепт Холодный борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодный борщ

Капуста квашка моя 150 г
Обжаренная Килька в Томатном Соусе [Вкусные Консервы] 0 г
Вода водопроводная питьевая 300 г
Лук репчатый 0 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Килька в томатном соусе [Красная цена] 220 г
Способ приготовления

Все смешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодный борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.7 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2487 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 6.9% 2111 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 8.1% 1806 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 4.3% 3476 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.7% 4000 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 5.6% 2625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.9 мкг 900 мкг 11% 16.2% 910 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.485 мг 5 мг 9.7% 14.3% 1031 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4.6% 3214 г
Витамин В4, холин 2.34 мг 500 мг 0.5% 0.7% 21368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 13.7% 1075 г
Витамин В9, фолаты 8.841 мкг 400 мкг 2.2% 3.2% 4524 г
Витамин C, аскорбиновая 11.77 мг 90 мг 13.1% 19.4% 765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 2.1% 6977 г
Витамин Н, биотин 0.041 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 121951 г
Витамин К, филлохинон 17.8 мкг 120 мкг 14.8% 21.9% 674 г
Витамин РР, НЭ 2.6207 мг 20 мг 13.1% 19.4% 763 г
Ниацин 1.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.14 мг 2500 мг 7.2% 10.6% 1396 г
Кальций, Ca 33.68 мг 1000 мг 3.4% 5% 2969 г
Кремний, Si 10.52 мг 30 мг 35.1% 51.8% 285 г
Магний, Mg 16.39 мг 400 мг 4.1% 6.1% 2441 г
Натрий, Na 176.14 мг 1300 мг 13.5% 19.9% 738 г
Сера, S 72.26 мг 1000 мг 7.2% 10.6% 1384 г
Фосфор, P 95.1 мг 800 мг 11.9% 17.6% 841 г
Хлор, Cl 277.44 мг 2300 мг 12.1% 17.9% 829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.9 мкг ~
Бор, B 47.9 мкг ~
Ванадий, V 3.8 мкг ~
Железо, Fe 0.615 мг 18 мг 3.4% 5% 2927 г
Йод, I 16.81 мкг 150 мкг 11.2% 16.5% 892 г
Кобальт, Co 10.452 мкг 10 мкг 104.5% 154.4% 96 г
Литий, Li 0.347 мкг ~
Марганец, Mn 0.0815 мг 2 мг 4.1% 6.1% 2454 г
Медь, Cu 100.78 мкг 1000 мкг 10.1% 14.9% 992 г
Молибден, Mo 4.63 мкг 70 мкг 6.6% 9.7% 1512 г
Никель, Ni 5.528 мкг ~
Рубидий, Rb 10.8 мкг ~
Селен, Se 0.069 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 79710 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 174.59 мкг 4000 мкг 4.4% 6.5% 2291 г
Хром, Cr 18.76 мкг 50 мкг 37.5% 55.4% 267 г
Цинк, Zn 0.5328 мг 12 мг 4.4% 6.5% 2252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.382 г от 0.9 до 3.7 г 42.4% 62.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.223 г от 4.7 до 16.8 г 4.7% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.359 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.615 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.225 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.208 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.693 г min 16.8 г 10.1% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.305 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.581 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.119 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.1 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.061 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.074 г ~

Энергетическая ценность Холодный борщ составляет 67,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».