| Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, сыаря | 982 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 71 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 67 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.8 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1795 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 20.8% | 514 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 5.9% | 1806 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2852 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.9 мкг | 900 мкг | 9.3% | 9.9% | 1073 г |
| бета Каротин | 0.503 мг | 5 мг | 10.1% | 10.8% | 994 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 4.7% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 6.5% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 61.33 мг | 500 мг | 12.3% | 13.1% | 815 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.453 мг | 5 мг | 9.1% | 9.7% | 1104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% | 23.6% | 452 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.228 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.5% | 4335 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.223 мкг | 3 мкг | 40.8% | 43.5% | 245 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 32143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 15385 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.065 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.221 мг | 15 мг | 1.5% | 1.6% | 6787 г |
| Витамин Н, биотин | 0.069 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 72464 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.3% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5362 мг | 20 мг | 22.7% | 24.2% | 441 г |
| Ниацин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.61 мг | 2500 мг | 9.8% | 10.4% | 1022 г |
| Кальций, Ca | 19.41 мг | 1000 мг | 1.9% | 2% | 5152 г |
| Магний, Mg | 18.86 мг | 400 мг | 4.7% | 5% | 2121 г |
| Натрий, Na | 293.28 мг | 1300 мг | 22.6% | 24.1% | 443 г |
| Сера, S | 4.56 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.5% | 21930 г |
| Фосфор, P | 148.9 мг | 800 мг | 18.6% | 19.8% | 537 г |
| Хлор, Cl | 394.85 мг | 2300 мг | 17.2% | 18.3% | 582 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.457 мг | 18 мг | 8.1% | 8.6% | 1235 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 107143 г |
| Кобальт, Co | 0.333 мкг | 10 мкг | 3.3% | 3.5% | 3003 г |
| Литий, Li | 0.265 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 1.2% | 9091 г |
| Медь, Cu | 71.53 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 7.7% | 1398 г |
| Молибден, Mo | 0.725 мкг | 70 мкг | 1% | 1.1% | 9655 г |
| Никель, Ni | 0.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.506 мкг | 55 мкг | 33.6% | 35.8% | 297 г |
| Фтор, F | 34.39 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1% | 11631 г |
| Хром, Cr | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Цинк, Zn | 2.8189 мг | 12 мг | 23.5% | 25.1% | 426 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.958 г | ~ | |||
| Валин | 0.732 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.47 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.671 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.172 г | ~ | |||
| Лизин | 1.245 г | ~ | |||
| Метионин | 0.383 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.589 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.583 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.897 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.346 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.897 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.703 г | ~ | |||
| Серин | 0.581 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.47 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.672 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.315 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.303 г | min 16.8 г | 7.8% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.174 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность мясо тушеное составляет 93,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».