Рецепт Говядина отварная, лопатка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Говядина отварная, лопатка
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Варка) | 561 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина отварная, лопатка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.1 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1020 г |
| Белки | 30.6 г | 76 г | 40.3% | 24.4% | 248 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 5.1% | 1191 г |
| Вода | 61.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3714 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 3.5% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 7.1% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 92.04 мг | 500 мг | 18.4% | 11.1% | 543 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 7.3% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 10.1% | 604 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.733 мкг | 3 мкг | 157.8% | 95.6% | 63 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.749 мг | 15 мг | 5% | 3% | 2003 г |
| Витамин Н, биотин | 5.522 мкг | 50 мкг | 11% | 6.7% | 905 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7755 мг | 20 мг | 23.9% | 14.5% | 419 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.57 мг | 2500 мг | 10.1% | 6.1% | 994 г |
| Кальций, Ca | 10.8 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9259 г |
| Магний, Mg | 31.12 мг | 400 мг | 7.8% | 4.7% | 1285 г |
| Натрий, Na | 47.33 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.2% | 2747 г |
| Сера, S | 362.9 мг | 1000 мг | 36.3% | 22% | 276 г |
| Фосфор, P | 248.1 мг | 800 мг | 31% | 18.8% | 322 г |
| Хлор, Cl | 46.55 мг | 2300 мг | 2% | 1.2% | 4941 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.493 мг | 18 мг | 13.9% | 8.4% | 722 г |
| Йод, I | 6.53 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.7% | 2297 г |
| Кобальт, Co | 9.695 мкг | 10 мкг | 97% | 58.8% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.0289 мг | 2 мг | 1.4% | 0.8% | 6920 г |
| Медь, Cu | 272.08 мкг | 1000 мкг | 27.2% | 16.5% | 368 г |
| Молибден, Mo | 9.558 мкг | 70 мкг | 13.7% | 8.3% | 732 г |
| Никель, Ni | 7.086 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 62.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.91 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7706 г |
| Хром, Cr | 6.76 мкг | 50 мкг | 13.5% | 8.2% | 740 г |
| Цинк, Zn | 4.8456 мг | 12 мг | 40.4% | 24.5% | 248 г |
Энергетическая ценность Говядина отварная, лопатка составляет 165,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
