Мой здоровый рацион

Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панкейки

Мука пшеничная хлебопекарная Высший сорт 84 г
Яйцо куриное 100 г
Молоко 50 г
Оливковое масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.9 ккал 1684 ккал 15.6% 6% 643 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 6.6% 580 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 5.7% 667 г
Углеводы 33.5 г 219 г 15.3% 5.8% 654 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 44.5 г 2273 г 2% 0.8% 5108 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.8 мкг 900 мкг 15.5% 5.9% 644 г
Ретинол 0.134 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 5% 759 г
Витамин В4, холин 134.95 мг 500 мг 27% 10.3% 371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.699 мг 5 мг 14% 5.3% 715 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.5% 2667 г
Витамин В9, фолаты 3.763 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 10630 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 3.6% 1071 г
Витамин D, кальциферол 1.183 мкг 10 мкг 11.8% 4.5% 845 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.453 мг 15 мг 3% 1.1% 3311 г
Витамин Н, биотин 10.86 мкг 50 мкг 21.7% 8.3% 460 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.9355 мг 20 мг 9.7% 3.7% 1033 г
Ниацин 0.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 75.28 мг 2500 мг 3% 1.1% 3321 г
Кальций, Ca 29.58 мг 1000 мг 3% 1.1% 3381 г
Магний, Mg 6.45 мг 400 мг 1.6% 0.6% 6202 г
Натрий, Na 72.06 мг 1300 мг 5.5% 2.1% 1804 г
Сера, S 94.62 мг 1000 мг 9.5% 3.6% 1057 г
Фосфор, P 103.2 мг 800 мг 12.9% 4.9% 775 г
Хлор, Cl 83.87 мг 2300 мг 3.6% 1.4% 2742 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.348 мг 18 мг 7.5% 2.9% 1335 г
Йод, I 10.75 мкг 150 мкг 7.2% 2.7% 1395 г
Кобальт, Co 5.376 мкг 10 мкг 53.8% 20.5% 186 г
Марганец, Mn 0.0156 мг 2 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Медь, Cu 44.62 мкг 1000 мкг 4.5% 1.7% 2241 г
Молибден, Mo 3.226 мкг 70 мкг 4.6% 1.8% 2170 г
Селен, Se 16.505 мкг 55 мкг 30% 11.5% 333 г
Фтор, F 29.57 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13527 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 1.6% 2326 г
Цинк, Zn 0.5968 мг 12 мг 5% 1.9% 2011 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.425 г ~
Валин 0.414 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.581 г ~
Лизин 0.484 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.387 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.608 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.382 г ~
Аспарагиновая кислота 0.661 г ~
Глицин 0.226 г ~
Глутаминовая кислота 0.952 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.088 г от 4.7 до 16.8 г 23.1% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 306.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.075 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.782 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.241 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.5 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.391 г min 16.8 г 20.2% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.226 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.897 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.819 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.72 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 261,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».