| Нут (турецкий горох) (Варка) | 250 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 200 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 17 г |
| Чеснок (Припускание) | 10 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Кокосовая Стружка [Ашан] | 15 г |
| Имбиря корень сырой | 2 г |
| Лайм | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 15 г |
Нут замочить на ночь. Далее залить водой и варить 2–3 часа без соли на слабом огне. Помидор надрезать, положить в кипяток на пару минут. Снять кожицу, убрать плодоножку, измельчить блендером и сварить на среднем огне. Помидор надрезать, положить в кипяток на пару минут. Снять кожицу, убрать плодоножку, измельчить блендером и сварить на среднем огне. Измельчить чеснок. На мелкой терке натереть имбирь. На сковороде на растительном масле обжарить чеснок, имбирь, зиру и кокосовую стружку. В проваренные помидоры добавить все содержимое со сковороды, цедру половины лайма, сок половины лайма, посолить и довести до кипения. Готовый нут откинуть через сито, сохранив при этом воду, в которой он варился. Соединить нут с соусом из помидоров, добавить нужное количество бульона от нута и довести до кипения. Разложить порционно суп, добавить острый перец, дольку лайма и кинзу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.2 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 813 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 6.7% | 724 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 6.5% | 747 г |
| Углеводы | 23.8 г | 219 г | 10.9% | 5.3% | 920 г |
| Углеводы (общие) | 31.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 13.8% | 351 г |
| Вода | 47.3 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4805 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.6 мкг | 900 мкг | 7.3% | 3.5% | 1372 г |
| альфа Каротин | 1.099 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.454 мг | 5 мг | 9.1% | 4.4% | 1101 г |
| бета Криптоксантин | 6.004 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.078 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 28.809 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 1.5% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.8% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 49.07 мг | 500 мг | 9.8% | 4.7% | 1019 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.735 мг | 5 мг | 14.7% | 7.1% | 680 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 4.6% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.534 мкг | 400 мкг | 6.6% | 3.2% | 1507 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.96 мг | 90 мг | 11.1% | 5.4% | 904 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.787 мг | 15 мг | 5.2% | 2.5% | 1906 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.444 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11261 г |
| Витамин К, филлохинон | 17 мкг | 120 мкг | 14.2% | 6.9% | 706 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9874 мг | 20 мг | 4.9% | 2.4% | 2026 г |
| Ниацин | 0.184 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 614.66 мг | 2500 мг | 24.6% | 11.9% | 407 г |
| Кальций, Ca | 116.08 мг | 1000 мг | 11.6% | 5.6% | 861 г |
| Кремний, Si | 46.089 мг | 30 мг | 153.6% | 74.1% | 65 г |
| Магний, Mg | 71.63 мг | 400 мг | 17.9% | 8.6% | 558 г |
| Натрий, Na | 264.53 мг | 1300 мг | 20.3% | 9.8% | 491 г |
| Сера, S | 100.99 мг | 1000 мг | 10.1% | 4.9% | 990 г |
| Фосфор, P | 232.1 мг | 800 мг | 29% | 14% | 345 г |
| Хлор, Cl | 394.38 мг | 2300 мг | 17.1% | 8.3% | 583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 298.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.019 мг | 18 мг | 11.2% | 5.4% | 892 г |
| Йод, I | 1.21 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 12397 г |
| Кобальт, Co | 6.855 мкг | 10 мкг | 68.6% | 33.1% | 146 г |
| Литий, Li | 10.229 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.164 мг | 2 мг | 58.2% | 28.1% | 172 г |
| Медь, Cu | 384.16 мкг | 1000 мкг | 38.4% | 18.5% | 260 г |
| Молибден, Mo | 32.307 мкг | 70 мкг | 46.2% | 22.3% | 217 г |
| Никель, Ni | 103.453 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.316 мкг | 55 мкг | 20.6% | 9.9% | 486 г |
| Титан, Ti | 108.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.31 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 54720 г |
| Хром, Cr | 2.47 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.4% | 2024 г |
| Цинк, Zn | 1.5211 мг | 12 мг | 12.7% | 6.1% | 789 г |
| Цирконий, Zr | 1.68 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.536 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.207 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.053 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.9% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.336 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.4% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.828 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.088 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.372 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.147 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.242 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.209 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.482 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.537 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.275 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.327 г | min 16.8 г | 1.9% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.085 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп Чана дал составляет 207,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».