Мой здоровый рацион

Рецепт Масло Кета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Масло Кета

Кета соленая 600 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Масло Кета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 391.8 ккал 1684 ккал 23.3% 5.9% 430 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 5.2% 490 г
Жиры 36.5 г 56 г 65.2% 16.6% 153 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 40.4 г 2273 г 1.8% 0.5% 5626 г
Зола 7.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.5 мкг 900 мкг 28.8% 7.4% 347 г
Ретинол 0.236 мг ~
бета Каротин 0.14 мг 5 мг 2.8% 0.7% 3571 г
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 3.2% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 2.3% 1104 г
Витамин В4, холин 6.93 мг 500 мг 1.4% 0.4% 7215 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 3.3% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 4% 633 г
Витамин В9, фолаты 9.537 мкг 400 мкг 2.4% 0.6% 4194 г
Витамин В12, кобаламин 2.589 мкг 3 мкг 86.3% 22% 116 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.2% 11842 г
Витамин D, кальциферол 18.201 мкг 10 мкг 182% 46.5% 55 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.758 мг 15 мг 11.7% 3% 853 г
Витамин Н, биотин 0.537 мкг 50 мкг 1.1% 0.3% 9311 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.6% 4615 г
Витамин РР, НЭ 6.0737 мг 20 мг 30.4% 7.8% 329 г
Ниацин 3.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.74 мг 2500 мг 8.2% 2.1% 1215 г
Кальций, Ca 18.95 мг 1000 мг 1.9% 0.5% 5277 г
Магний, Mg 18.32 мг 400 мг 4.6% 1.2% 2183 г
Натрий, Na 2562.37 мг 1300 мг 197.1% 50.3% 51 г
Сера, S 155.32 мг 1000 мг 15.5% 4% 644 г
Фосфор, P 156.1 мг 800 мг 19.5% 5% 512 г
Хлор, Cl 3845.05 мг 2300 мг 167.2% 42.7% 60 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.516 мг 18 мг 2.9% 0.7% 3488 г
Йод, I 31.58 мкг 150 мкг 21.1% 5.4% 475 г
Кобальт, Co 0.966 мкг 10 мкг 9.7% 2.5% 1035 г
Марганец, Mn 0.0331 мг 2 мг 1.7% 0.4% 6042 г
Медь, Cu 71.68 мкг 1000 мкг 7.2% 1.8% 1395 г
Молибден, Mo 7.086 мкг 70 мкг 10.1% 2.6% 988 г
Никель, Ni 3.789 мкг ~
Селен, Se 23.421 мкг 55 мкг 42.6% 10.9% 235 г
Фтор, F 272.61 мкг 4000 мкг 6.8% 1.7% 1467 г
Хром, Cr 34.74 мкг 50 мкг 69.5% 17.7% 144 г
Цинк, Zn 0.4974 мг 12 мг 4.1% 1% 2413 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.173 г от 0.9 до 3.7 г 100% 25.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.45 г от 4.7 до 16.8 г 9.6% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 21.011 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.378 г ~
6:0 Капроновая 0.306 г ~
8:0 Каприловая 0.265 г ~
10:0 Каприновая 0.696 г ~
12:0 Лауриновая 0.892 г ~
14:0 Миристиновая 2.885 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.067 г ~
18:0 Стеариновая 2.771 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.685 г min 16.8 г 75.5% 19.3%
14:1 Миристолеиновая 0.309 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.374 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.209 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.309 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Масло Кета составляет 391,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».