| Вода | 1500 г |
| Форель, все виды | 450 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Морковь (Жарка) | 80 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 50 г |
| Оливковое масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Укроп (Варка без слива) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.5 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2929 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 9.2% | 1900 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 9.6% | 1806 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 2.4% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.5% | 5000 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 6.8% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.8 мкг | 900 мкг | 7.5% | 13% | 1327 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% | 12.7% | 1362 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 9.2% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 7.3% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 14.23 мг | 500 мг | 2.8% | 4.9% | 3514 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 13.9% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 7.5% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.057 мкг | 400 мкг | 1% | 1.7% | 9860 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.322 мкг | 3 мкг | 44.1% | 76.7% | 227 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.14 мг | 90 мг | 4.6% | 8% | 2174 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.653 мкг | 10 мкг | 6.5% | 11.3% | 1531 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.648 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.252 мг | 15 мг | 1.7% | 3% | 5952 г |
| Витамин Н, биотин | 0.303 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1% | 16502 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 2.4% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0928 мг | 20 мг | 5.5% | 9.6% | 1830 г |
| Ниацин | 0.223 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.54 мг | 2500 мг | 6.6% | 11.5% | 1510 г |
| Кальций, Ca | 19.61 мг | 1000 мг | 2% | 3.5% | 5099 г |
| Кремний, Si | 5.409 мг | 30 мг | 18% | 31.3% | 555 г |
| Магний, Mg | 9.86 мг | 400 мг | 2.5% | 4.3% | 4057 г |
| Натрий, Na | 13.7 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.9% | 9489 г |
| Сера, S | 43.92 мг | 1000 мг | 4.4% | 7.7% | 2277 г |
| Фосфор, P | 58 мг | 800 мг | 7.3% | 12.7% | 1379 г |
| Хлор, Cl | 17.66 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.4% | 13024 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.445 мг | 18 мг | 2.5% | 4.3% | 4045 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.4% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 0.97 мкг | 10 мкг | 9.7% | 16.9% | 1031 г |
| Литий, Li | 7.794 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1707 мг | 2 мг | 8.5% | 14.8% | 1172 г |
| Медь, Cu | 59.95 мкг | 1000 мкг | 6% | 10.4% | 1668 г |
| Молибден, Mo | 2.559 мкг | 70 мкг | 3.7% | 6.4% | 2735 г |
| Никель, Ni | 0.714 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.18 мкг | 55 мкг | 4% | 7% | 2523 г |
| Стронций, Sr | 2.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.32 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.6% | 6523 г |
| Хром, Cr | 1.24 мкг | 50 мкг | 2.5% | 4.3% | 4032 г |
| Цинк, Zn | 0.2262 мг | 12 мг | 1.9% | 3.3% | 5305 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.114 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.228 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.236 г | ~ | |||
| Валин | 0.213 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.323 г | ~ | |||
| Лизин | 0.356 г | ~ | |||
| Метионин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.179 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.344 г | ~ | |||
| Аланин | 0.233 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.411 г | ~ | |||
| Глицин | 0.187 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.612 г | ~ | |||
| Пролин | 0.16 г | ~ | |||
| Серин | 0.174 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.218 г | от 0.9 до 3.7 г | 24.2% | 42.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.254 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.4% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.255 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.823 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.025 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.449 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.136 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.623 г | min 16.8 г | 9.7% | 16.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.25 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.054 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.46 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.034 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.03 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха по-фински из форели со сливками составляет 57,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».