Мой здоровый рацион

Рецепт 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 2

Капуста белокочанная 200 г
Огурец, грунтовый 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Укроп 10 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Масло подсолнечное 5 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.5 ккал 1684 ккал 2.3% 5.8% 4263 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5.1% 5067 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 8.1% 3111 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 4.8% 5341 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 21.5% 1176 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 9.9% 2540 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51 мкг 900 мкг 5.7% 14.4% 1765 г
бета Каротин 0.334 мг 5 мг 6.7% 17% 1497 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 9.1% 2769 г
Витамин В4, холин 8.61 мг 500 мг 1.7% 4.3% 5807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 3.5% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 11.4% 2247 г
Витамин В9, фолаты 17.508 мкг 400 мкг 4.4% 11.1% 2285 г
Витамин C, аскорбиновая 47.77 мг 90 мг 53.1% 134.4% 188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.944 мг 15 мг 6.3% 15.9% 1589 г
Витамин Н, биотин 0.239 мкг 50 мкг 0.5% 1.3% 20921 г
Витамин К, филлохинон 64.9 мкг 120 мкг 54.1% 137% 185 г
Витамин РР, НЭ 0.7409 мг 20 мг 3.7% 9.4% 2699 г
Ниацин 0.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.17 мг 2500 мг 10.3% 26.1% 968 г
Кальций, Ca 52.39 мг 1000 мг 5.2% 13.2% 1909 г
Магний, Mg 17.13 мг 400 мг 4.3% 10.9% 2335 г
Натрий, Na 141.18 мг 1300 мг 10.9% 27.6% 921 г
Сера, S 26.78 мг 1000 мг 2.7% 6.8% 3734 г
Фосфор, P 34.4 мг 800 мг 4.3% 10.9% 2326 г
Хлор, Cl 231.73 мг 2300 мг 10.1% 25.6% 993 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 493.7 мкг ~
Бор, B 132.9 мкг ~
Железо, Fe 0.649 мг 18 мг 3.6% 9.1% 2773 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 4.3% 5792 г
Кобальт, Co 2.708 мкг 10 мкг 27.1% 68.6% 369 г
Марганец, Mn 0.2002 мг 2 мг 10% 25.3% 999 г
Медь, Cu 84.82 мкг 1000 мкг 8.5% 21.5% 1179 г
Молибден, Mo 8.538 мкг 70 мкг 12.2% 30.9% 820 г
Никель, Ni 9.967 мкг ~
Селен, Se 0.292 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 18836 г
Фтор, F 10.03 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 39880 г
Хром, Cr 4.78 мкг 50 мкг 9.6% 24.3% 1046 г
Цинк, Zn 0.3718 мг 12 мг 3.1% 7.8% 3228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.65 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.395 г min 16.8 г 2.4% 6.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.394 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.993 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.993 г ~

Энергетическая ценность 2 составляет 39,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».