Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушеная

Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Припускание) 75 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Морковь, красная (Варка без слива) 150 г
Петрушка (Варка без слива) 10 г
Лавровый лист 2 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.9 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2082 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 18.4% 673 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.8% 1600 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.6% 21900 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.5% 5000 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.6% 2687 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.6 мкг 900 мкг 19.3% 23.9% 518 г
бета Каротин 1.04 мг 5 мг 20.8% 25.7% 481 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.6% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 7.7% 1622 г
Витамин В4, холин 40.35 мг 500 мг 8.1% 10% 1239 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 7.8% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 15.5% 800 г
Витамин В9, фолаты 6.994 мкг 400 мкг 1.7% 2.1% 5719 г
Витамин В12, кобаламин 1.496 мкг 3 мкг 49.9% 61.7% 201 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 1.4% 9474 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.409 мг 15 мг 2.7% 3.3% 3667 г
Витамин Н, биотин 1.819 мкг 50 мкг 3.6% 4.4% 2749 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 10.9% 1132 г
Витамин РР, НЭ 4.7697 мг 20 мг 23.8% 29.4% 419 г
Ниацин 2.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.27 мг 2500 мг 8.3% 10.3% 1206 г
Кальций, Ca 14.08 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 7102 г
Магний, Mg 17.05 мг 400 мг 4.3% 5.3% 2346 г
Натрий, Na 37.24 мг 1300 мг 2.9% 3.6% 3491 г
Сера, S 135.6 мг 1000 мг 13.6% 16.8% 737 г
Фосфор, P 109.7 мг 800 мг 13.7% 16.9% 729 г
Хлор, Cl 35.67 мг 2300 мг 1.6% 2% 6448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.1 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Железо, Fe 1.653 мг 18 мг 9.2% 11.4% 1089 г
Йод, I 4.27 мкг 150 мкг 2.8% 3.5% 3513 г
Кобальт, Co 4.243 мкг 10 мкг 42.4% 52.4% 236 г
Литий, Li 0.518 мкг ~
Марганец, Mn 0.0484 мг 2 мг 2.4% 3% 4132 г
Медь, Cu 111.05 мкг 1000 мкг 11.1% 13.7% 900 г
Молибден, Mo 6.674 мкг 70 мкг 9.5% 11.7% 1049 г
Никель, Ni 5.078 мкг ~
Олово, Sn 43.56 мкг ~
Рубидий, Rb 20.5 мкг ~
Селен, Se 0.012 мкг 55 мкг 458333 г
Фтор, F 83.62 мкг 4000 мкг 2.1% 2.6% 4784 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 11.9% 1042 г
Цинк, Zn 1.9165 мг 12 мг 16% 19.8% 626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 80,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».