Мой здоровый рацион

Рецепт Жаренные баклажаны с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаренные баклажаны с помидорами

Баклажаны (Жарка) 500 г
Помидоры (томаты), парниковые 300 г
Майонез «Провансаль» 60 г
Чеснок луковица 30 г
Укроп 20 г
Петрушка 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаренные баклажаны с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.6 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2385 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.8% 5067 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 12.9% 1098 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3% 4660 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12.7% 1111 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 5.2% 2677 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.4 мкг 900 мкг 8.4% 11.9% 1194 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.445 мг 5 мг 8.9% 12.6% 1124 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.8% 3673 г
Витамин В4, холин 4.69 мг 500 мг 0.9% 1.3% 10661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 3.4% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 11.3% 1250 г
Витамин В9, фолаты 18.871 мкг 400 мкг 4.7% 6.7% 2120 г
Витамин C, аскорбиновая 15.55 мг 90 мг 17.3% 24.5% 579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.51 мг 15 мг 16.7% 23.7% 598 г
Витамин Н, биотин 0.452 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 11062 г
Витамин К, филлохинон 43.2 мкг 120 мкг 36% 51% 278 г
Витамин РР, НЭ 0.925 мг 20 мг 4.6% 6.5% 2162 г
Ниацин 0.58 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.48 мг 2500 мг 9.9% 14% 1014 г
Кальций, Ca 30.85 мг 1000 мг 3.1% 4.4% 3241 г
Магний, Mg 17.64 мг 400 мг 4.4% 6.2% 2268 г
Натрий, Na 48.38 мг 1300 мг 3.7% 5.2% 2687 г
Сера, S 13.62 мг 1000 мг 1.4% 2% 7342 г
Фосфор, P 41.8 мг 800 мг 5.2% 7.4% 1914 г
Хлор, Cl 50.92 мг 2300 мг 2.2% 3.1% 4517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 500 мкг ~
Бор, B 103.7 мкг ~
Железо, Fe 0.595 мг 18 мг 3.3% 4.7% 3025 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 2.1% 6550 г
Кобальт, Co 3.153 мкг 10 мкг 31.5% 44.6% 317 г
Марганец, Mn 0.2451 мг 2 мг 12.3% 17.4% 816 г
Медь, Cu 138.4 мкг 1000 мкг 13.8% 19.5% 723 г
Молибден, Mo 8.712 мкг 70 мкг 12.4% 17.6% 803 г
Никель, Ni 4.785 мкг ~
Рубидий, Rb 56.3 мкг ~
Селен, Se 0.672 мкг 55 мкг 1.2% 1.7% 8185 г
Фтор, F 15.95 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 25078 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 5.2% 2717 г
Цинк, Zn 0.3377 мг 12 мг 2.8% 4% 3553 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.596 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.461 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.12 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.202 г min 16.8 г 7.2% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.191 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.891 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 36.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.889 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Жаренные баклажаны с помидорами составляет 70,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».