| Баклажаны (Жарка) | 500 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 300 г |
| Майонез «Провансаль» | 60 г |
| Чеснок луковица | 30 г |
| Укроп | 20 г |
| Петрушка | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.6 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2385 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.8% | 5067 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 12.9% | 1098 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 12.7% | 1111 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.4 мкг | 900 мкг | 8.4% | 11.9% | 1194 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.445 мг | 5 мг | 8.9% | 12.6% | 1124 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.5% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.8% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 4.69 мг | 500 мг | 0.9% | 1.3% | 10661 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 3.4% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 11.3% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.871 мкг | 400 мкг | 4.7% | 6.7% | 2120 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.55 мг | 90 мг | 17.3% | 24.5% | 579 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.51 мг | 15 мг | 16.7% | 23.7% | 598 г |
| Витамин Н, биотин | 0.452 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.3% | 11062 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.2 мкг | 120 мкг | 36% | 51% | 278 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.925 мг | 20 мг | 4.6% | 6.5% | 2162 г |
| Ниацин | 0.58 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.48 мг | 2500 мг | 9.9% | 14% | 1014 г |
| Кальций, Ca | 30.85 мг | 1000 мг | 3.1% | 4.4% | 3241 г |
| Магний, Mg | 17.64 мг | 400 мг | 4.4% | 6.2% | 2268 г |
| Натрий, Na | 48.38 мг | 1300 мг | 3.7% | 5.2% | 2687 г |
| Сера, S | 13.62 мг | 1000 мг | 1.4% | 2% | 7342 г |
| Фосфор, P | 41.8 мг | 800 мг | 5.2% | 7.4% | 1914 г |
| Хлор, Cl | 50.92 мг | 2300 мг | 2.2% | 3.1% | 4517 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 500 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.595 мг | 18 мг | 3.3% | 4.7% | 3025 г |
| Йод, I | 2.29 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.1% | 6550 г |
| Кобальт, Co | 3.153 мкг | 10 мкг | 31.5% | 44.6% | 317 г |
| Марганец, Mn | 0.2451 мг | 2 мг | 12.3% | 17.4% | 816 г |
| Медь, Cu | 138.4 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 19.5% | 723 г |
| Молибден, Mo | 8.712 мкг | 70 мкг | 12.4% | 17.6% | 803 г |
| Никель, Ni | 4.785 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.672 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.7% | 8185 г |
| Фтор, F | 15.95 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 25078 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 5.2% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 0.3377 мг | 12 мг | 2.8% | 4% | 3553 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.596 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.461 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.33 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.205 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.202 г | min 16.8 г | 7.2% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.191 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.891 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.8% | 36.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.889 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаренные баклажаны с помидорами составляет 70,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».