Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный фарш с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный фарш с капустой

Куриная грудка (филе) 150 г
Капуста белокочанная 150 г
Морковь 30 г
Лук репчатый 30 г
Томатная паста. Консервы 5 г
Сметана 20% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный фарш с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.9 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2310 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 18.7% 738 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.7% 2947 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.2% 6083 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.2% 1667 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.9% 2775 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.7 мкг 900 мкг 19.2% 26.3% 521 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.985 мг 5 мг 19.7% 27% 508 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 5.2% 2609 г
Витамин В4, холин 40.29 мг 500 мг 8.1% 11.1% 1241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.637 мг 5 мг 12.7% 17.4% 785 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 26.5% 518 г
Витамин В9, фолаты 14.195 мкг 400 мкг 3.5% 4.8% 2818 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 4.8% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 25.15 мг 90 мг 27.9% 38.3% 358 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 3.2% 4438 г
Витамин Н, биотин 0.383 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 13055 г
Витамин К, филлохинон 30.9 мкг 120 мкг 25.8% 35.4% 388 г
Витамин РР, НЭ 3.5364 мг 20 мг 17.7% 24.3% 566 г
Ниацин 4.643 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.9 мг 2500 мг 11.1% 15.2% 903 г
Кальций, Ca 31.06 мг 1000 мг 3.1% 4.3% 3220 г
Кремний, Si 22.987 мг 30 мг 76.6% 105.1% 131 г
Магний, Mg 44.86 мг 400 мг 11.2% 15.4% 892 г
Натрий, Na 32.4 мг 1300 мг 2.5% 3.4% 4012 г
Сера, S 109.57 мг 1000 мг 11% 15.1% 913 г
Фосфор, P 91.5 мг 800 мг 11.4% 15.6% 874 г
Хлор, Cl 58.03 мг 2300 мг 2.5% 3.4% 3963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 281 мкг ~
Бор, B 109.1 мкг ~
Ванадий, V 7.71 мкг ~
Железо, Fe 0.936 мг 18 мг 5.2% 7.1% 1923 г
Йод, I 4.71 мкг 150 мкг 3.1% 4.3% 3185 г
Кобальт, Co 5.561 мкг 10 мкг 55.6% 76.3% 180 г
Литий, Li 0.468 мкг ~
Марганец, Mn 0.1103 мг 2 мг 5.5% 7.5% 1813 г
Медь, Cu 80.31 мкг 1000 мкг 8% 11% 1245 г
Молибден, Mo 10.39 мкг 70 мкг 14.8% 20.3% 674 г
Никель, Ni 6.545 мкг ~
Олово, Sn 0.68 мкг ~
Рубидий, Rb 38.9 мкг ~
Селен, Se 9.136 мкг 55 мкг 16.6% 22.8% 602 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 62.13 мкг 4000 мкг 1.6% 2.2% 6438 г
Хром, Cr 12.18 мкг 50 мкг 24.4% 33.5% 411 г
Цинк, Zn 0.7875 мг 12 мг 6.6% 9.1% 1524 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.758 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.527 г ~
Изолейцин 0.466 г ~
Лейцин 0.804 г ~
Лизин 1.06 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.358 г ~
Треонин 0.456 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.816 г ~
Заменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аланин 0.542 г ~
Аспарагиновая кислота 0.839 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.245 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.421 г ~
Тирозин 0.374 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.14 г от 4.7 до 16.8 г 3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.779 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.838 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.156 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.592 г min 16.8 г 3.5% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.226 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.134 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Куриный фарш с капустой составляет 72,9 кКал.

  • Порция = 385 гр (280.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».