Рецепт Печёночный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печёночный торт

Печень куриная	487 г
Лук репчатый, сырой	122 г
Яйцо куриное	2 С1
Мука Пшеничная Цельнозерновая [Французская Штучка]	40 г
Соль столовая	6 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Морковь	166 г
Чеснок, сырой	8 г
Молоко Хуторок 1,5%	50 г
Лук репчатый, сырой	126 г
Сливочное Масло 72,5% [Молочные Горки]	11 г
Сметана 10% «Хуторок»	73 г
Рикотта ашан	42 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.7 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1656 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	11.8%	835 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	7.6%	1302 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	2.6%	3842 г
Углеводы (общие)	4 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.9%	2500 г
Вода	78.9 г	2273 г	3.5%	3.4%	2881 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1423.9 мкг	900 мкг	158.2%	155.6%	63 г
Ретинол	1.309 мг	~
альфа Каротин	471.358 мкг	~
бета Каротин	1.136 мг	5 мг	22.7%	22.3%	440 г
бета Криптоксантин	5.163 мкг	~
Ликопин	15.976 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	77.82 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.143 мг	1.5 мг	9.5%	9.3%	1049 г
Витамин В2, рибофлавин	0.752 мг	1.8 мг	41.8%	41.1%	239 г
Витамин В4, холин	102.97 мг	500 мг	20.6%	20.3%	486 г
Витамин В5, пантотеновая	2.651 мг	5 мг	53%	52.1%	189 г
Витамин В6, пиридоксин	0.402 мг	2 мг	20.1%	19.8%	498 г
Витамин В9, фолаты	241.934 мкг	400 мкг	60.5%	59.5%	165 г
Витамин В12, кобаламин	6.605 мкг	3 мкг	220.2%	216.5%	45 г
Витамин C, аскорбиновая	9.53 мг	90 мг	10.6%	10.4%	944 г
Витамин D, кальциферол	0.162 мкг	10 мкг	1.6%	1.6%	6173 г
Витамин D3, холекальциферол	0.162 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.458 мг	15 мг	3.1%	3%	3275 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.189 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	2.2%	4615 г
Витамин РР, НЭ	4.0035 мг	20 мг	20%	19.7%	500 г
Бетаин	6.793 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	182.07 мг	2500 мг	7.3%	7.2%	1373 г
Кальций, Ca	19.81 мг	1000 мг	2%	2%	5048 г
Магний, Mg	12.93 мг	400 мг	3.2%	3.1%	3094 г
Натрий, Na	237.87 мг	1300 мг	18.3%	18%	547 г
Сера, S	81.12 мг	1000 мг	8.1%	8%	1233 г
Фосфор, P	145.2 мг	800 мг	18.2%	17.9%	551 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.818 мг	18 мг	21.2%	20.8%	471 г
Марганец, Mn	0.2107 мг	2 мг	10.5%	10.3%	949 г
Медь, Cu	221.01 мкг	1000 мкг	22.1%	21.7%	452 г
Селен, Se	24.223 мкг	55 мкг	44%	43.3%	227 г
Фтор, F	0.89 мкг	4000 мкг			449438 г
Цинк, Zn	1.2355 мг	12 мг	10.3%	10.1%	971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.192 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.535 г	~
Валин	0.48 г	~
Гистидин*	0.234 г	~
Изолейцин	0.391 г	~
Лейцин	0.708 г	~
Лизин	0.623 г	~
Метионин	0.205 г	~
Треонин	0.363 г	~
Триптофан	0.088 г	~
Фенилаланин	0.396 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.473 г	~
Аспарагиновая кислота	0.788 г	~
Гидроксипролин	0.017 г	~
Глицин	0.384 г	~
Глутаминовая кислота	1.072 г	~
Пролин	0.344 г	~
Серин	0.383 г	~
Тирозин	0.309 г	~
Цистеин	0.142 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.012 г	от 0.9 до 3.7 г	1.3%	1.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.485 г	от 4.7 до 16.8 г	10.3%	10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	166.03 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.382 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.888 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.542 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.328 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.795 г	min 16.8 г	4.7%	4.6%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.059 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.016 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.727 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.277 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.692 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	6.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.333 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.311 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.144 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~
Трансжиры	0.029 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Печёночный торт составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок