Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи печеночные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи печеночные

Печень говяжья 820 г
Яйцо куриное 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи печеночные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.9 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1073 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 13.6% 469 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 4.8% 1333 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 3.9% 1647 г
Углеводы (общие) 9.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.8% 3519 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6147.3 мкг 900 мкг 683% 435.3% 15 г
Ретинол 6.025 мг ~
бета Каротин 0.732 мг 5 мг 14.6% 9.3% 683 г
бета Криптоксантин 1.205 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 67.366 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.248 мг 1.5 мг 16.5% 10.5% 605 г
Витамин В2, рибофлавин 1.67 мг 1.8 мг 92.8% 59.1% 108 г
Витамин В4, холин 511.22 мг 500 мг 102.2% 65.1% 98 г
Витамин В5, пантотеновая 5.224 мг 5 мг 104.5% 66.6% 96 г
Витамин В6, пиридоксин 0.558 мг 2 мг 27.9% 17.8% 358 г
Витамин В9, фолаты 185.638 мкг 400 мкг 46.4% 29.6% 215 г
Витамин В12, кобаламин 44.048 мкг 3 мкг 1468.3% 935.8% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 24.16 мг 90 мг 26.8% 17.1% 373 г
Витамин D, кальциферол 1.146 мкг 10 мкг 11.5% 7.3% 873 г
Витамин D3, холекальциферол 0.268 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1 мг 15 мг 6.7% 4.3% 1500 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.067 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 72.018 мкг 50 мкг 144% 91.8% 69 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 9.9297 мг 20 мг 49.6% 31.6% 201 г
Ниацин 6.75 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.63 мг 2500 мг 9.5% 6.1% 1052 г
Кальций, Ca 16.5 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 6061 г
Кремний, Si 0.536 мг 30 мг 1.8% 1.1% 5597 г
Магний, Mg 16.93 мг 400 мг 4.2% 2.7% 2363 г
Натрий, Na 95.56 мг 1300 мг 7.4% 4.7% 1360 г
Сера, S 201.18 мг 1000 мг 20.1% 12.8% 497 г
Фосфор, P 267.9 мг 800 мг 33.5% 21.4% 299 г
Хлор, Cl 75.89 мг 2300 мг 3.3% 2.1% 3031 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.6 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 12.05 мкг ~
Железо, Fe 5.447 мг 18 мг 30.3% 19.3% 330 г
Йод, I 4.81 мкг 150 мкг 3.2% 2% 3119 г
Кобальт, Co 14.784 мкг 10 мкг 147.8% 94.2% 68 г
Марганец, Mn 0.3107 мг 2 мг 15.5% 9.9% 644 г
Медь, Cu 2805.18 мкг 1000 мкг 280.5% 178.8% 36 г
Молибден, Mo 82.21 мкг 70 мкг 117.4% 74.8% 85 г
Никель, Ni 46.42 мкг ~
Олово, Sn 0.7 мкг ~
Селен, Se 33.981 мкг 55 мкг 61.8% 39.4% 162 г
Титан, Ti 1.47 мкг ~
Фтор, F 171.49 мкг 4000 мкг 4.3% 2.7% 2332 г
Хром, Cr 23.72 мкг 50 мкг 47.4% 30.2% 211 г
Цинк, Zn 3.9272 мг 12 мг 32.7% 20.8% 306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.025 г ~
Валин 1.03 г ~
Гистидин* 0.664 г ~
Изолейцин 0.771 г ~
Лейцин 1.31 г ~
Лизин 1.169 г ~
Метионин 0.373 г ~
Метионин + Цистеин 0.556 г ~
Треонин 0.668 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.772 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.215 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.838 г ~
Аспарагиновая кислота 1.166 г ~
Глицин 0.746 г ~
Глутаминовая кислота 1.652 г ~
Пролин 0.815 г ~
Серин 0.613 г ~
Тирозин 0.601 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.163 г от 0.9 до 3.7 г 18.1% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.76 г от 4.7 до 16.8 г 16.2% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 247.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.397 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.628 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.702 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.002 г min 16.8 г 6% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.86 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.454 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.871 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.516 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.205 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.186 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.14 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Оладьи печеночные составляет 156,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок