Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб из клетчатки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб из клетчатки

Яйцо куриное 104 г
Кефир 1% жирности 60 г
Сибирская клетчатка Витаминная поляна 40 г
Пшеничные отруби 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из клетчатки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.6 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1496 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 11.2% 792 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10.3% 862 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.5% 5763 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 12.8 г 20 г 64% 56.8% 156 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 2.6% 3444 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.7 мкг 900 мкг 13.4% 11.9% 746 г
Ретинол 0.116 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 6.5% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 13.5% 659 г
Витамин В4, холин 124.93 мг 500 мг 25% 22.2% 400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.9 мг 5 мг 18% 16% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 8.7% 1026 г
Витамин В9, фолаты 11.643 мкг 400 мкг 2.9% 2.6% 3436 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 10.3% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.2% 47368 г
Витамин D, кальциферол 1.025 мкг 10 мкг 10.3% 9.1% 976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.207 мг 15 мг 8% 7.1% 1243 г
Витамин Н, биотин 10.319 мкг 50 мкг 20.6% 18.3% 485 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.1179 мг 20 мг 15.6% 13.9% 641 г
Ниацин 1.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.61 мг 2500 мг 8.7% 7.7% 1154 г
Кальций, Ca 71.07 мг 1000 мг 7.1% 6.3% 1407 г
Магний, Mg 49.32 мг 400 мг 12.3% 10.9% 811 г
Натрий, Na 76.32 мг 1300 мг 5.9% 5.2% 1703 г
Сера, S 103.63 мг 1000 мг 10.4% 9.2% 965 г
Фосфор, P 198.1 мг 800 мг 24.8% 22% 404 г
Хлор, Cl 99.21 мг 2300 мг 4.3% 3.8% 2318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.4 мкг ~
Железо, Fe 2.438 мг 18 мг 13.5% 12% 738 г
Йод, I 11.7 мкг 150 мкг 7.8% 6.9% 1282 г
Кобальт, Co 4.884 мкг 10 мкг 48.8% 43.3% 205 г
Марганец, Mn 1.0411 мг 2 мг 52.1% 46.3% 192 г
Медь, Cu 130.32 мкг 1000 мкг 13% 11.5% 767 г
Молибден, Mo 4.125 мкг 70 мкг 5.9% 5.2% 1697 г
Олово, Sn 4.02 мкг ~
Селен, Se 22.066 мкг 55 мкг 40.1% 35.6% 249 г
Стронций, Sr 4.55 мкг ~
Фтор, F 30.89 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12949 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 4.3% 2092 г
Цинк, Zn 1.2716 мг 12 мг 10.6% 9.4% 944 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.367 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.501 г ~
Лизин 0.418 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.334 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.525 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.33 г ~
Аспарагиновая кислота 0.571 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 0.822 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.432 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.019 г от 4.7 до 16.8 г 21.7% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 265.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.652 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.952 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.388 г min 16.8 г 14.2% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.899 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.598 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.511 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из клетчатки составляет 112,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».