Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из говядины

Говядина, фарш гранулированный , 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная 490 г
Лук репчатый (Припускание) 54 г
Яйцо куриное 50 г
тостерный сепик мультизерный 47 г
Чеснок луковица (Припускание) 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.3 ккал 1684 ккал 14.2% 6% 707 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 12.1% 347 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 10.7% 394 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.8% 5475 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1% 4133 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 0.9% 4569 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 4.1% 1023 г
Витамин В4, холин 83.83 мг 500 мг 16.8% 7% 596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.713 мг 5 мг 14.3% 6% 701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 7.3% 576 г
Витамин В9, фолаты 9.464 мкг 400 мкг 2.4% 1% 4227 г
Витамин В12, кобаламин 2.159 мкг 3 мкг 72% 30.2% 139 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.315 мкг 10 мкг 3.2% 1.3% 3175 г
Витамин D3, холекальциферол 0.148 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.422 мг 15 мг 2.8% 1.2% 3555 г
Витамин Н, биотин 1.602 мкг 50 мкг 3.2% 1.3% 3121 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.678 мг 20 мг 23.4% 9.8% 428 г
Ниацин 0.042 мг ~
Бетаин 6.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.04 мг 2500 мг 12.4% 5.2% 806 г
Кальций, Ca 32.97 мг 1000 мг 3.3% 1.4% 3033 г
Магний, Mg 19.72 мг 400 мг 4.9% 2.1% 2028 г
Натрий, Na 371.01 мг 1300 мг 28.5% 12% 350 г
Сера, S 20.01 мг 1000 мг 2% 0.8% 4998 г
Фосфор, P 188.8 мг 800 мг 23.6% 9.9% 424 г
Хлор, Cl 465.85 мг 2300 мг 20.3% 8.5% 494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.7 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Железо, Fe 2.358 мг 18 мг 13.1% 5.5% 763 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7937 г
Кобальт, Co 1.415 мкг 10 мкг 14.2% 6% 707 г
Марганец, Mn 0.0441 мг 2 мг 2.2% 0.9% 4535 г
Медь, Cu 82.16 мкг 1000 мкг 8.2% 3.4% 1217 г
Молибден, Mo 1.286 мкг 70 мкг 1.8% 0.8% 5443 г
Никель, Ni 0.245 мкг ~
Рубидий, Rb 38.9 мкг ~
Селен, Se 18.773 мкг 55 мкг 34.1% 14.3% 293 г
Фтор, F 26.02 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15373 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10638 г
Цинк, Zn 4.9177 мг 12 мг 41% 17.2% 244 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.381 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.393 г ~
Валин 1.045 г ~
Гистидин* 0.669 г ~
Изолейцин 0.937 г ~
Лейцин 1.646 г ~
Лизин 1.725 г ~
Метионин 0.541 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.816 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.839 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 1.332 г ~
Аспарагиновая кислота 1.899 г ~
Гидроксипролин 0.333 г ~
Глицин 1.467 г ~
Глутаминовая кислота 3.137 г ~
Пролин 1.097 г ~
Серин 0.883 г ~
Тирозин 0.647 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.369 г ~
15:0 Пентадекановая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.891 г ~
17:0 Маргариновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 1.586 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.081 г min 16.8 г 36.2% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.496 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.468 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.899 г max 1.9 г

Энергетическая ценность котлеты из говядины составляет 238,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».