Мой здоровый рацион

Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха

Вода 4000 г
Картофель (Варка без слива) 450 г
Горбуша (Варка без слива) 700 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 110 г
Морковь, красная (Варка без слива) 133 г
Лук репчатый 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.3 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5558 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 12.2% 2714 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 8.3% 4000 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 2.3% 13688 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 3.3% 10000 г
Вода 93.7 г 2273 г 4.1% 13.5% 2426 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.8 мкг 900 мкг 6.4% 21.1% 1557 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.291 мг 5 мг 5.8% 19.1% 1718 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 5.9% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 5.3% 6207 г
Витамин В4, холин 17.86 мг 500 мг 3.6% 11.9% 2800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 10.6% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 18.8% 1754 г
Витамин В9, фолаты 1.145 мкг 400 мкг 0.3% 1% 34934 г
Витамин В12, кобаламин 0.564 мкг 3 мкг 18.8% 62% 532 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 3% 10843 г
Витамин D, кальциферол 1.498 мкг 10 мкг 15% 49.5% 668 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 8.9% 3750 г
Витамин Н, биотин 0.455 мкг 50 мкг 0.9% 3% 10989 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.3413 мг 20 мг 6.7% 22.1% 1491 г
Ниацин 0.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.42 мг 2500 мг 3.1% 10.2% 3229 г
Кальций, Ca 8.21 мг 1000 мг 0.8% 2.6% 12180 г
Магний, Mg 5.17 мг 400 мг 1.3% 4.3% 7737 г
Натрий, Na 81.33 мг 1300 мг 6.3% 20.8% 1598 г
Сера, S 33.46 мг 1000 мг 3.3% 10.9% 2989 г
Фосфор, P 26.1 мг 800 мг 3.3% 10.9% 3065 г
Хлор, Cl 145.13 мг 2300 мг 6.3% 20.8% 1585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.6 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 12.76 мкг ~
Железо, Fe 0.221 мг 18 мг 1.2% 4% 8145 г
Йод, I 7.54 мкг 150 мкг 5% 16.5% 1989 г
Кобальт, Co 3.378 мкг 10 мкг 33.8% 111.6% 296 г
Литий, Li 6.747 мкг ~
Марганец, Mn 0.0257 мг 2 мг 1.3% 4.3% 7782 г
Медь, Cu 30.21 мкг 1000 мкг 3% 9.9% 3310 г
Молибден, Mo 1.553 мкг 70 мкг 2.2% 7.3% 4507 г
Никель, Ni 1.256 мкг ~
Рубидий, Rb 47.4 мкг ~
Селен, Se 6.634 мкг 55 мкг 12.1% 39.9% 829 г
Фтор, F 137.44 мкг 4000 мкг 3.4% 11.2% 2910 г
Хром, Cr 8.29 мкг 50 мкг 16.6% 54.8% 603 г
Цинк, Zn 0.1566 мг 12 мг 1.3% 4.3% 7663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.301 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.38 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.441 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 73.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.761 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.223 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.446 г min 16.8 г 2.7% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.316 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.549 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.276 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.204 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 30,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов