| Свинина, лопаточная часть | 1230 г |
| Сердце свиное | 570 г |
| Сердце цыпленка-бройлера | 390 г |
| Сердце Утки [Утиная Ферма] | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.7 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 763 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 9.2% | 490 г |
| Жиры | 17.5 г | 56 г | 31.3% | 14.2% | 320 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 31286 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3465 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.4 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.3% | 14063 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.448 мг | 1.5 мг | 29.9% | 13.5% | 335 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.38 мг | 1.8 мг | 21.1% | 9.6% | 474 г |
| Витамин В4, холин | 34.94 мг | 500 мг | 7% | 3.2% | 1431 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.823 мг | 5 мг | 16.5% | 7.5% | 608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.365 мг | 2 мг | 18.3% | 8.3% | 548 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.478 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7302 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.376 мкг | 3 мкг | 45.9% | 20.8% | 218 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 13846 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.341 мг | 15 мг | 2.3% | 1% | 4399 г |
| Витамин Н, биотин | 4.925 мкг | 50 мкг | 9.9% | 4.5% | 1015 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8955 мг | 20 мг | 19.5% | 8.8% | 513 г |
| Ниацин | 2.468 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.78 мг | 2500 мг | 6.6% | 3% | 1517 г |
| Кальций, Ca | 8.66 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 11547 г |
| Магний, Mg | 15.55 мг | 400 мг | 3.9% | 1.8% | 2572 г |
| Натрий, Na | 49.23 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.7% | 2641 г |
| Сера, S | 150.22 мг | 1000 мг | 15% | 6.8% | 666 г |
| Фосфор, P | 122.8 мг | 800 мг | 15.4% | 7% | 651 г |
| Хлор, Cl | 49.85 мг | 2300 мг | 2.2% | 1% | 4614 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.213 мг | 18 мг | 12.3% | 5.6% | 813 г |
| Йод, I | 3.72 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.1% | 4032 г |
| Кобальт, Co | 6.58 мкг | 10 мкг | 65.8% | 29.8% | 152 г |
| Марганец, Mn | 0.0423 мг | 2 мг | 2.1% | 1% | 4728 г |
| Медь, Cu | 142.15 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 6.4% | 703 г |
| Молибден, Mo | 11.705 мкг | 70 мкг | 16.7% | 7.6% | 598 г |
| Никель, Ni | 5.731 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.29 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12388 г |
| Хром, Cr | 7.32 мкг | 50 мкг | 14.6% | 6.6% | 683 г |
| Цинк, Zn | 1.8109 мг | 12 мг | 15.1% | 6.8% | 663 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.359 г | ~ | |||
| Валин | 0.338 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.149 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.268 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.519 г | ~ | |||
| Лизин | 0.42 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Треонин | 0.273 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.467 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.344 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.556 г | ~ | |||
| Глицин | 0.294 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.866 г | ~ | |||
| Пролин | 0.321 г | ~ | |||
| Серин | 0.255 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.36 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.7% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.526 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.316 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.179 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.687 г | min 16.8 г | 4.1% | 1.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.563 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.378 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.294 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свинсер/свинлопатка/сердце кур и утки составляет 220,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».