| Кальмар (мясо) (Тушение) | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Масло растительное, рапсовое | 15 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 70 г |
Кальмары почистить, обжарить лук кольцами. Добавить сладкий перец, тушить 7 минут. Затем добавить кальмары кольцами и/или кусочками, соль, перец молотый, сметану. Накрыть крышкой и тушить 4-7 минут, не более!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.6 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1352 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 11.5% | 697 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 10.4% | 767 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.4% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.9 мкг | 900 мкг | 10.2% | 8.2% | 979 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.451 мг | 5 мг | 9% | 7.2% | 1109 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 6.3% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 1.1% | 7246 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 10% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.339 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.5% | 3242 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.58 мг | 90 мг | 25.1% | 20.1% | 399 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.186 мг | 15 мг | 14.6% | 11.7% | 686 г |
| гамма Токоферол | 0.979 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.172 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29070 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0205 мг | 20 мг | 25.1% | 20.1% | 398 г |
| Ниацин | 1.523 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.53 мг | 2500 мг | 9.3% | 7.5% | 1075 г |
| Кальций, Ca | 43.98 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.5% | 2274 г |
| Магний, Mg | 55.22 мг | 400 мг | 13.8% | 11.1% | 724 г |
| Натрий, Na | 62.22 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.9% | 2089 г |
| Сера, S | 124.15 мг | 1000 мг | 12.4% | 10% | 805 г |
| Фосфор, P | 167.5 мг | 800 мг | 20.9% | 16.8% | 478 г |
| Хлор, Cl | 9.31 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 24705 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.87 мг | 18 мг | 4.8% | 3.9% | 2069 г |
| Йод, I | 180.29 мкг | 150 мкг | 120.2% | 96.5% | 83 г |
| Кобальт, Co | 58.353 мкг | 10 мкг | 583.5% | 468.3% | 17 г |
| Марганец, Mn | 0.1835 мг | 2 мг | 9.2% | 7.4% | 1090 г |
| Медь, Cu | 936.04 мкг | 1000 мкг | 93.6% | 75.1% | 107 г |
| Молибден, Mo | 11.933 мкг | 70 мкг | 17% | 13.6% | 587 г |
| Никель, Ni | 7.136 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.59 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 52701 г |
| Хром, Cr | 1.81 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.9% | 2762 г |
| Цинк, Zn | 1.3413 мг | 12 мг | 11.2% | 9% | 895 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.967 г | ~ | |||
| Валин | 0.482 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.197 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.251 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.168 г | ~ | |||
| Лизин | 1.162 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.48 г | ~ | |||
| Треонин | 0.347 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.42 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.715 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.207 г | ~ | |||
| Глицин | 0.223 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.88 г | ~ | |||
| Пролин | 0.722 г | ~ | |||
| Серин | 0.524 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.21 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 80.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.41 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 8.628 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.107 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.785 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.613 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.17 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.48 г | min 16.8 г | 14.8% | 11.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.33 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.209 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.119 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.908 г | от 11.2 до 20.6 г | 17% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.698 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.667 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.327 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.239 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.621 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганоф из кальмаров составляет 124,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».