Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 500 г
Яйцо куриное 300 г
Мука из сорго, цельнозерновая 250 г
Сахар песок 150 г
Масло авокадо 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.3 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 849 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4% 1246 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 5.6% 903 г
Углеводы 28.8 г 219 г 13.2% 6.7% 760 г
Углеводы (общие) 17.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.5% 1429 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.3% 4009 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.8 мкг 900 мкг 8.6% 4.3% 1157 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.4% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 5.1% 984 г
Витамин В4, холин 71.42 мг 500 мг 14.3% 7.2% 700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 6% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 3.1% 1639 г
Витамин В9, фолаты 8.93 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4479 г
Витамин В12, кобаламин 0.293 мкг 3 мкг 9.8% 4.9% 1024 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.563 мкг 10 мкг 5.6% 2.8% 1776 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 1% 5137 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.391 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 6.305 мкг 50 мкг 12.6% 6.4% 793 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Менахинон-4 (МК4) 0.041 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.1432 мг 20 мг 10.7% 5.4% 933 г
Ниацин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.69 мг 2500 мг 6.5% 3.3% 1546 г
Кальций, Ca 65.8 мг 1000 мг 6.6% 3.3% 1520 г
Магний, Mg 34.03 мг 400 мг 8.5% 4.3% 1175 г
Натрий, Na 54.4 мг 1300 мг 4.2% 2.1% 2390 г
Сера, S 72.74 мг 1000 мг 7.3% 3.7% 1375 г
Фосфор, P 141.6 мг 800 мг 17.7% 8.9% 565 г
Хлор, Cl 79.67 мг 2300 мг 3.5% 1.8% 2887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.6 мкг ~
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 3.8% 1341 г
Йод, I 8.64 мкг 150 мкг 5.8% 2.9% 1736 г
Кобальт, Co 2.84 мкг 10 мкг 28.4% 14.3% 352 г
Марганец, Mn 0.2681 мг 2 мг 13.4% 6.8% 746 г
Медь, Cu 77.49 мкг 1000 мкг 7.7% 3.9% 1290 г
Молибден, Mo 3.539 мкг 70 мкг 5.1% 2.6% 1978 г
Олово, Sn 6.17 мкг ~
Селен, Se 10.502 мкг 55 мкг 19.1% 9.6% 524 г
Стронций, Sr 7 мкг ~
Фтор, F 21.81 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18340 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 1.8% 2762 г
Цинк, Zn 0.7741 мг 12 мг 6.5% 3.3% 1550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.992 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.517 г ~
Аргинин* 0.308 г ~
Валин 0.341 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.595 г ~
Лизин 0.355 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.272 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.279 г ~
Заменимые аминокислоты 0.656 г ~
Аланин 0.368 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.985 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.942 г от 4.7 до 16.8 г 20% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.897 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.733 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.716 г min 16.8 г 16.2% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.037 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.189 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.85 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.701 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.274 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Блины составляет 198,3 кКал.

  • Порция = 27 гр (53.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».