Мой здоровый рацион

Рецепт Турецкий пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Турецкий пирог

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 80 г
Какао смесь, порошок 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Яйцо куриное 210 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 200 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Турецкий пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.8 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 658 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 4.1% 962 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 11.9% 329 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 3.2% 1223 г
Углеводы (общие) 19 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1% 4030 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.6 мкг 900 мкг 21.2% 8.3% 472 г
Ретинол 0.18 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7937 г
Лютеин + Зеаксантин 0.395 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 6% 650 г
Витамин В4, холин 110.19 мг 500 мг 22% 8.6% 454 г
Витамин В5, пантотеновая 0.701 мг 5 мг 14% 5.5% 713 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.1% 1887 г
Витамин В9, фолаты 7.579 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5278 г
Витамин В12, кобаламин 0.477 мкг 3 мкг 15.9% 6.2% 629 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.828 мкг 10 мкг 8.3% 3.2% 1208 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.609 мг 15 мг 4.1% 1.6% 2463 г
Витамин Н, биотин 8.208 мкг 50 мкг 16.4% 6.4% 609 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.7652 мг 20 мг 8.8% 3.4% 1133 г
Ниацин 0.246 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.08 мг 2500 мг 13.6% 5.3% 735 г
Кальций, Ca 159.13 мг 1000 мг 15.9% 6.2% 628 г
Кремний, Si 0.485 мг 30 мг 1.6% 0.6% 6186 г
Магний, Mg 18.31 мг 400 мг 4.6% 1.8% 2185 г
Натрий, Na 113.22 мг 1300 мг 8.7% 3.4% 1148 г
Сера, S 91.03 мг 1000 мг 9.1% 3.6% 1099 г
Фосфор, P 250.3 мг 800 мг 31.3% 12.2% 320 г
Хлор, Cl 76.93 мг 2300 мг 3.3% 1.3% 2990 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.2 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 10.92 мкг ~
Железо, Fe 1.283 мг 18 мг 7.1% 2.8% 1403 г
Йод, I 9.58 мкг 150 мкг 6.4% 2.5% 1566 г
Кобальт, Co 3.608 мкг 10 мкг 36.1% 14.1% 277 г
Марганец, Mn 0.1093 мг 2 мг 5.5% 2.2% 1830 г
Медь, Cu 72.28 мкг 1000 мкг 7.2% 2.8% 1384 г
Молибден, Mo 5.087 мкг 70 мкг 7.3% 2.9% 1376 г
Никель, Ni 0.267 мкг ~
Олово, Sn 4.74 мкг ~
Селен, Se 12.26 мкг 55 мкг 22.3% 8.7% 449 г
Стронций, Sr 5.37 мкг ~
Титан, Ti 1.33 мкг ~
Фтор, F 26.29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15215 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 1.8% 2242 г
Цинк, Zn 0.7474 мг 12 мг 6.2% 2.4% 1606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.238 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.262 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.358 г ~
Лизин 0.299 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.239 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.375 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.236 г ~
Аспарагиновая кислота 0.408 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.587 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.145 г от 0.9 до 3.7 г 16.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.115 г от 4.7 до 16.8 г 23.7% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 241.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.795 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.184 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.249 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.536 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.529 г min 16.8 г 32.9% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.827 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.328 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.024 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.431 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.039 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.053 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.042 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~
Прочие вещества
Кофеин 1.422 мг ~
Теобромин 25.513 мг ~

Энергетическая ценность Турецкий пирог составляет 255,8 кКал.

  • Порция = 633 гр (1619.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок