| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 150 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 5 г |
| Яйцо куриное | 30 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.2 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1064 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 15.8% | 400 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 9.6% | 659 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3166 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.6 мкг | 900 мкг | 5% | 3.2% | 2018 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.8% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 6.8% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 96.16 мг | 500 мг | 19.2% | 12.1% | 520 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.73 мг | 5 мг | 14.6% | 9.2% | 685 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 10.6% | 601 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.171 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7735 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.861 мкг | 3 мкг | 62% | 39.2% | 161 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.427 мкг | 10 мкг | 4.3% | 2.7% | 2342 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.079 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.387 мг | 15 мг | 9.2% | 5.8% | 1081 г |
| Витамин Н, биотин | 3.274 мкг | 50 мкг | 6.5% | 4.1% | 1527 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9295 мг | 20 мг | 24.6% | 15.5% | 406 г |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.158 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.11 мг | 2500 мг | 12% | 7.6% | 836 г |
| Кальций, Ca | 18.97 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5271 г |
| Магний, Mg | 19.63 мг | 400 мг | 4.9% | 3.1% | 2038 г |
| Натрий, Na | 74.58 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.6% | 1743 г |
| Сера, S | 197.61 мг | 1000 мг | 19.8% | 12.5% | 506 г |
| Фосфор, P | 189.1 мг | 800 мг | 23.6% | 14.9% | 423 г |
| Хлор, Cl | 27.26 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.8% | 8437 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.276 мг | 18 мг | 12.6% | 8% | 791 г |
| Йод, I | 3.39 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.5% | 4425 г |
| Кобальт, Co | 1.603 мкг | 10 мкг | 16% | 10.1% | 624 г |
| Марганец, Mn | 0.0126 мг | 2 мг | 0.6% | 0.4% | 15873 г |
| Медь, Cu | 75 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 4.7% | 1333 г |
| Молибден, Mo | 1.079 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.9% | 6487 г |
| Олово, Sn | 0.39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.611 мкг | 55 мкг | 33.8% | 21.4% | 296 г |
| Стронций, Sr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.21 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43431 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.9% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 4.2042 мг | 12 мг | 35% | 22.1% | 285 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.226 г | ~ | |||
| Валин | 0.953 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.603 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.842 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.49 г | ~ | |||
| Лизин | 1.543 г | ~ | |||
| Метионин | 0.501 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Треонин | 0.751 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.763 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.172 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.718 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.215 г | ~ | |||
| Глицин | 1.214 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.816 г | ~ | |||
| Пролин | 0.925 г | ~ | |||
| Серин | 0.824 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.596 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.04 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.4% | 27.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.263 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.546 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.399 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.889 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.01 г | min 16.8 г | 17.9% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.777 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.117 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.9% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.893 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.174 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.174 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.174 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифштекс составляет 158,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».