| Брынза [Президент] | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Перец красный молотый [Сырье и приправы] | 3 г |
Нарезать брынзу ломтиками толщиной в 1-1,5 см. На бумагу для выпекания положить по одному ломтику брынзы с кусочком масла сверху, посыпать перцем и завернуть края бумаги. Подготовленные таким образом ломтики уложить на противень и запечь в духовке при средней температуре в течении 10-15 минут. Подать к столу не вынимая из бумаги.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 281.1 ккал | 1684 ккал | 16.7% | 5.9% | 599 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 4.9% | 731 г |
| Жиры | 25.1 г | 56 г | 44.8% | 15.9% | 223 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.5% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 61.1 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3720 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.6 мкг | 900 мкг | 9.4% | 3.3% | 1064 г |
| Ретинол | 0.076 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 10204 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 0.2% | 13846 г |
| Витамин В4, холин | 2.44 мг | 500 мг | 0.5% | 0.2% | 20492 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.194 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.7% | 5155 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% | 0.3% | 11538 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0259 мг | 20 мг | 0.1% | 77220 г | |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1.94 мг | 2500 мг | 0.1% | 128866 г | |
| Кальций, Ca | 1.56 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 64103 г |
| Натрий, Na | 0.91 мг | 1300 мг | 0.1% | 142857 г | |
| Сера, S | 0.65 мг | 1000 мг | 0.1% | 153846 г | |
| Фосфор, P | 2.5 мг | 800 мг | 0.3% | 0.1% | 32000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.026 мг | 18 мг | 0.1% | 69231 г | |
| Марганец, Mn | 0.0005 мг | 2 мг | 400000 г | ||
| Медь, Cu | 0.78 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 128205 г | |
| Селен, Se | 0.13 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 42308 г |
| Фтор, F | 0.36 мкг | 4000 мкг | 1111111 г | ||
| Цинк, Zn | 0.0194 мг | 12 мг | 0.2% | 0.1% | 61856 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.109 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.3% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.946 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.485 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.108 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.093 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.245 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.314 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.189 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.975 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.472 г | min 16.8 г | 20.7% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.371 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.946 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.324 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Запечённая брынза составляет 281,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».