| Нут | 200 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Кориандр | 5 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 294.6 ккал | 1684 ккал | 17.5% | 5.9% | 572 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 7.9% | 429 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 2.4% | 1400 г |
| Углеводы | 46.4 г | 219 г | 21.2% | 7.2% | 472 г |
| Пищевые волокна | 8.4 г | 20 г | 42% | 14.3% | 238 г |
| Вода | 19 г | 2273 г | 0.8% | 0.3% | 11963 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15 мкг | 900 мкг | 1.7% | 0.6% | 6000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 0.6% | 5814 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 8.784 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 2.2% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 0.3% | 10588 г |
| Витамин В4, холин | 7.4 мг | 500 мг | 1.5% | 0.5% | 6757 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 0.5% | 6579 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 1.2% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.088 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.3% | 12953 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.13 мг | 90 мг | 1.3% | 0.4% | 7965 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.236 мг | 15 мг | 1.6% | 0.5% | 6356 г |
| Витамин Н, биотин | 0.196 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 25510 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2253 мг | 20 мг | 16.1% | 5.5% | 620 г |
| Ниацин | 0.222 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 831.73 мг | 2500 мг | 33.3% | 11.3% | 301 г |
| Кальций, Ca | 186.29 мг | 1000 мг | 18.6% | 6.3% | 537 г |
| Кремний, Si | 72.549 мг | 30 мг | 241.8% | 82.1% | 41 г |
| Магний, Mg | 110.51 мг | 400 мг | 27.6% | 9.4% | 362 г |
| Натрий, Na | 62.76 мг | 1300 мг | 4.8% | 1.6% | 2071 г |
| Сера, S | 162.16 мг | 1000 мг | 16.2% | 5.5% | 617 г |
| Фосфор, P | 375.3 мг | 800 мг | 46.9% | 15.9% | 213 г |
| Хлор, Cl | 43.53 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.6% | 5284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 427.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.585 мг | 18 мг | 19.9% | 6.8% | 502 г |
| Йод, I | 3.7 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.8% | 4054 г |
| Кобальт, Co | 8.314 мкг | 10 мкг | 83.1% | 28.2% | 120 г |
| Марганец, Mn | 1.8632 мг | 2 мг | 93.2% | 31.6% | 107 г |
| Медь, Cu | 554.65 мкг | 1000 мкг | 55.5% | 18.8% | 180 г |
| Молибден, Mo | 48.441 мкг | 70 мкг | 69.2% | 23.5% | 145 г |
| Никель, Ni | 162.098 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.157 мкг | 55 мкг | 43.9% | 14.9% | 228 г |
| Титан, Ti | 178.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.16 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 185185 г | |
| Хром, Cr | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 22727 г |
| Цинк, Zn | 2.4859 мг | 12 мг | 20.7% | 7% | 483 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.647 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.302 г | ~ | |||
| Пролин | 0.095 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.333 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.961 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.286 г | min 16.8 г | 1.7% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.277 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.114 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 294,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».