| Сердце куриное (Жарка) | 300 г |
| Белый йогурт "Простоквашино" классический | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Куриные сердца тщательно промыть и немного подсушить. Присыпать солью и специями, после чего смешать с обезжиренным творогом. Сердца накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 4 часа. Выложить сердечки в чашу разогретой до 140°С мультиварки и выпекать в течении 20-25 минут. На этапе чередования сердца можно мариновать вместе с раздавленным чесноком и нарезанным полукольцами луком.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.4 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1120 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 15.2% | 437 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 9.2% | 718 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8111 г |
| Вода | 50 г | 2273 г | 2.2% | 1.5% | 4546 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94.1 мкг | 900 мкг | 10.5% | 7% | 956 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 9.5% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.856 мг | 1.8 мг | 47.6% | 31.6% | 210 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.329 мг | 2 мг | 16.5% | 11% | 608 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1445 мг | 20 мг | 40.7% | 27.1% | 246 г |
| Ниацин | 3.541 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.07 мг | 2500 мг | 10.4% | 6.9% | 961 г |
| Кальций, Ca | 14.65 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6826 г |
| Магний, Mg | 19.62 мг | 400 мг | 4.9% | 3.3% | 2039 г |
| Натрий, Na | 357.8 мг | 1300 мг | 27.5% | 18.3% | 363 г |
| Сера, S | 187.29 мг | 1000 мг | 18.7% | 12.4% | 534 г |
| Фосфор, P | 168.1 мг | 800 мг | 21% | 14% | 476 г |
| Хлор, Cl | 468.16 мг | 2300 мг | 20.4% | 13.6% | 491 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.293 мг | 18 мг | 29.4% | 19.5% | 340 г |
| Кобальт, Co | 14.235 мкг | 10 мкг | 142.4% | 94.7% | 70 г |
| Марганец, Mn | 0.0608 мг | 2 мг | 3% | 2% | 3289 г |
| Медь, Cu | 366.83 мкг | 1000 мкг | 36.7% | 24.4% | 273 г |
| Молибден, Mo | 12.627 мкг | 70 мкг | 18% | 12% | 554 г |
| Хром, Cr | 10.59 мкг | 50 мкг | 21.2% | 14.1% | 472 г |
| Цинк, Zn | 3.5341 мг | 12 мг | 29.5% | 19.6% | 340 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.977 г | ~ | |||
| Валин | 1.141 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.377 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.871 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.765 г | ~ | |||
| Лизин | 1.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.471 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.741 г | ~ | |||
| Треонин | 0.8 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.353 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.788 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.353 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.529 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.765 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 1.247 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.906 г | ~ | |||
| Пролин | 1.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.588 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.565 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.271 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 26.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 364.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.965 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.635 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.082 г | min 16.8 г | 24.3% | 16.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.518 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.447 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.071 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.953 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.741 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.165 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык из куриных сердец составляет 150,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».