| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 620 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 13 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 230 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Укроп | 10 г |
| Вода водопроводная, городская | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1275 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 15.2% | 497 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 9.2% | 824 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.8% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3097 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.4 мкг | 900 мкг | 5.2% | 3.9% | 1940 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 0.9% | 8065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.5% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.9% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 62.43 мг | 500 мг | 12.5% | 9.5% | 801 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.98 мг | 5 мг | 19.6% | 14.8% | 510 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.471 мг | 2 мг | 23.6% | 17.9% | 425 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.755 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 5922 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.221 мкг | 3 мкг | 7.4% | 5.6% | 1357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.75 мг | 90 мг | 1.9% | 1.4% | 5143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.937 мг | 15 мг | 6.2% | 4.7% | 1601 г |
| Витамин Н, биотин | 0.896 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.4% | 5580 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8819 мг | 20 мг | 24.4% | 18.5% | 410 г |
| Ниацин | 6.68 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.34 мг | 2500 мг | 9.5% | 7.2% | 1058 г |
| Кальций, Ca | 31.38 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.3% | 3187 г |
| Кремний, Si | 0.638 мг | 30 мг | 2.1% | 1.6% | 4702 г |
| Магний, Mg | 58.65 мг | 400 мг | 14.7% | 11.1% | 682 г |
| Натрий, Na | 87.99 мг | 1300 мг | 6.8% | 5.1% | 1477 г |
| Сера, S | 153.12 мг | 1000 мг | 15.3% | 11.6% | 653 г |
| Фосфор, P | 124.4 мг | 800 мг | 15.6% | 11.8% | 643 г |
| Хлор, Cl | 131.05 мг | 2300 мг | 5.7% | 4.3% | 1755 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.051 мг | 18 мг | 5.8% | 4.4% | 1713 г |
| Йод, I | 3.7 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.9% | 4054 г |
| Кобальт, Co | 6.403 мкг | 10 мкг | 64% | 48.4% | 156 г |
| Литий, Li | 0.021 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0553 мг | 2 мг | 2.8% | 2.1% | 3617 г |
| Медь, Cu | 70.48 мкг | 1000 мкг | 7% | 5.3% | 1419 г |
| Молибден, Mo | 8.051 мкг | 70 мкг | 11.5% | 8.7% | 869 г |
| Никель, Ni | 0.433 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.889 мкг | 55 мкг | 19.8% | 15% | 505 г |
| Стронций, Sr | 4.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 100.88 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.9% | 3965 г |
| Хром, Cr | 16.29 мкг | 50 мкг | 32.6% | 24.7% | 307 г |
| Цинк, Zn | 1.0222 мг | 12 мг | 8.5% | 6.4% | 1174 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.224 г | ~ | |||
| Валин | 0.863 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.875 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.752 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.316 г | ~ | |||
| Лизин | 1.753 г | ~ | |||
| Метионин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.578 г | ~ | |||
| Треонин | 0.739 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.706 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.305 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.867 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.292 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.614 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.9 г | ~ | |||
| Пролин | 0.672 г | ~ | |||
| Серин | 0.671 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.599 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.911 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.4% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.132 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.235 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.052 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.672 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.207 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.099 г | min 16.8 г | 12.5% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.951 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.022 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.775 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Грудка в сметане составляет 132,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».