Мой здоровый рацион

Рецепт Вок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вок

Лапша японская, соба, сухая 500 г
Смесь Овощная "Мексиканская Смесь" [Пятый Сезон] 400 г
Соевый соус 100 г
Индейка 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.8 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 860 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 8.6% 594 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 1.7% 2947 г
Углеводы 34.5 г 219 г 15.8% 8.1% 635 г
Углеводы (общие) 29.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 48.4 г 2273 г 2.1% 1.1% 4696 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 6.7% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3% 1714 г
Витамин В4, холин 14.79 мг 500 мг 3% 1.5% 3381 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 5.9% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 6.2% 826 г
Витамин В9, фолаты 25.769 мкг 400 мкг 6.4% 3.3% 1552 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 4.8% 1064 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14493 г
Витамин D3, холекальциферол 0.069 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.021 мг 15 мг 0.1% 0.1% 71429 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин РР, НЭ 3.1645 мг 20 мг 15.8% 8.1% 632 г
Бетаин 2.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.08 мг 2500 мг 7.3% 3.7% 1373 г
Кальций, Ca 18.54 мг 1000 мг 1.9% 1% 5394 г
Магний, Mg 48 мг 400 мг 12% 6.1% 833 г
Натрий, Na 753 мг 1300 мг 57.9% 29.6% 173 г
Сера, S 111.51 мг 1000 мг 11.2% 5.7% 897 г
Фосфор, P 152.7 мг 800 мг 19.1% 9.8% 524 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.348 мг 18 мг 7.5% 3.8% 1335 г
Марганец, Mn 0.5776 мг 2 мг 28.9% 14.8% 346 г
Медь, Cu 109.54 мкг 1000 мкг 11% 5.6% 913 г
Селен, Se 4.954 мкг 55 мкг 9% 4.6% 1110 г
Цинк, Zn 1.1354 мг 12 мг 9.5% 4.9% 1057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.666 г ~
Валин 0.456 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.741 г ~
Лизин 0.666 г ~
Метионин 0.214 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.568 г ~
Аспарагиновая кислота 0.856 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.624 г ~
Глутаминовая кислота 1.985 г ~
Пролин 0.653 г ~
Серин 0.509 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.359 г от 4.7 до 16.8 г 7.6% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.395 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.268 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.499 г min 16.8 г 3% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.447 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.443 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.398 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.248 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Вок составляет 195,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».