Мой здоровый рацион

Рецепт Форель запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форель запеченая

Перец черный, молотый или горошек 3 г
Приправа для рыбы [Сырье и приправы] 5 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Форель радужная, разведенная на ферме 700 г
Чеснок, порошок 2 г
Кориандр молотый [Сырье и приправы] 2 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 120 г
Сельдерей (Варка без слива) 35 г
Вода водопроводная, городская 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.2 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3423 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 16.9% 1206 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6.9% 2947 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 1% 18250 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.1% 5000 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 7.9% 2543 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.4 мкг 900 мкг 21.4% 43.5% 468 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 1.057 мг 5 мг 21.1% 42.9% 473 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.592 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 4.1% 5000 г
Витамин В4, холин 21.01 мг 500 мг 4.2% 8.5% 2380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 22% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 12.4% 1653 г
Витамин В9, фолаты 4.511 мкг 400 мкг 1.1% 2.2% 8867 г
Витамин В12, кобаламин 1.309 мкг 3 мкг 43.6% 88.6% 229 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 3.5% 6000 г
Витамин D, кальциферол 4.839 мкг 10 мкг 48.4% 98.4% 207 г
Витамин D3, холекальциферол 4.839 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.766 мг 15 мг 5.1% 10.4% 1958 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 46729 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.8064 мг 20 мг 9% 18.3% 1107 г
Ниацин 0.088 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.93 мг 2500 мг 6% 12.2% 1656 г
Кальций, Ca 16.4 мг 1000 мг 1.6% 3.3% 6098 г
Кремний, Si 1.487 мг 30 мг 5% 10.2% 2017 г
Магний, Mg 13.18 мг 400 мг 3.3% 6.7% 3035 г
Натрий, Na 157.23 мг 1300 мг 12.1% 24.6% 827 г
Сера, S 65.53 мг 1000 мг 6.6% 13.4% 1526 г
Фосфор, P 78 мг 800 мг 9.8% 19.9% 1026 г
Хлор, Cl 214.74 мг 2300 мг 9.3% 18.9% 1071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.6 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Ванадий, V 5.39 мкг ~
Железо, Fe 0.241 мг 18 мг 1.3% 2.6% 7469 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.8% 28302 г
Кобальт, Co 0.487 мкг 10 мкг 4.9% 10% 2053 г
Литий, Li 0.388 мкг ~
Марганец, Mn 0.0403 мг 2 мг 2% 4.1% 4963 г
Медь, Cu 34.68 мкг 1000 мкг 3.5% 7.1% 2884 г
Молибден, Mo 1.475 мкг 70 мкг 2.1% 4.3% 4746 г
Никель, Ni 0.535 мкг ~
Рубидий, Rb 17.5 мкг ~
Селен, Se 7.246 мкг 55 мкг 13.2% 26.8% 759 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 56.82 мкг 4000 мкг 1.4% 2.8% 7040 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 1% 20833 г
Цинк, Zn 0.2226 мг 12 мг 1.9% 3.9% 5391 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.395 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.525 г ~
Лизин 0.591 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.254 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.393 г ~
Аспарагиновая кислота 0.669 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 0.985 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.27 г от 0.9 до 3.7 г 30% 61%
Омега-6 жирные кислоты 0.191 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.429 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.283 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.603 г min 16.8 г 3.6% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.419 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.412 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
22:1 цис 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.142 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.066 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.028 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.157 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Форель запеченая составляет 49,2 кКал.

  • Порция = 383 гр (188.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок