| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 520 г |
| Лук репчатый | 57 г |
| Уксус столовый 9% | 4 г |
| Вода | 42 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.3 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 880 г |
| Белки | 37.4 г | 76 г | 49.2% | 25.7% | 203 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 58.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3905 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 1.072 мг | 1.5 мг | 71.5% | 37.4% | 140 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.584 мг | 1.8 мг | 32.4% | 16.9% | 308 г |
| Витамин В4, холин | 130.92 мг | 500 мг | 26.2% | 13.7% | 382 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.48 мг | 5 мг | 29.6% | 15.5% | 338 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.141 мг | 2 мг | 57.1% | 29.8% | 175 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.603 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 24953 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.861 мкг | 3 мкг | 28.7% | 15% | 348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.78 мг | 90 мг | 2% | 1% | 5056 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.166 мг | 15 мг | 1.1% | 0.6% | 9036 г |
| Витамин Н, биотин | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7614 мг | 20 мг | 58.8% | 30.7% | 170 г |
| Ниацин | 0.036 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.888 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 679.55 мг | 2500 мг | 27.2% | 14.2% | 368 г |
| Кальций, Ca | 14.24 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7022 г |
| Кремний, Si | 0.891 мг | 30 мг | 3% | 1.6% | 3367 г |
| Магний, Mg | 43.25 мг | 400 мг | 10.8% | 5.6% | 925 г |
| Натрий, Na | 82.08 мг | 1300 мг | 6.3% | 3.3% | 1584 г |
| Сера, S | 383.51 мг | 1000 мг | 38.4% | 20.1% | 261 г |
| Фосфор, P | 387.3 мг | 800 мг | 48.4% | 25.3% | 207 г |
| Хлор, Cl | 4.64 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 49569 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.443 мг | 18 мг | 8% | 4.2% | 1247 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 0.891 мкг | 10 мкг | 8.9% | 4.7% | 1122 г |
| Марганец, Mn | 0.0558 мг | 2 мг | 2.8% | 1.5% | 3584 г |
| Медь, Cu | 124.09 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 6.5% | 806 г |
| Молибден, Mo | 0.21 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Никель, Ni | 0.534 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.989 мкг | 55 мкг | 78.2% | 40.9% | 128 г |
| Фтор, F | 18.65 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21448 г |
| Хром, Cr | 0.36 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Цинк, Zn | 3.4827 мг | 12 мг | 29% | 15.2% | 345 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.425 г | ~ | |||
| Валин | 1.885 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.515 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.769 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.069 г | ~ | |||
| Лизин | 3.318 г | ~ | |||
| Метионин | 1.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 1.642 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.446 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.553 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 2.141 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.492 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 1.688 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.72 г | ~ | |||
| Пролин | 1.508 г | ~ | |||
| Серин | 1.558 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.479 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.422 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.516 г | от 4.7 до 16.8 г | 11% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.859 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.54 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.278 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.116 г | min 16.8 г | 6.6% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.012 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.525 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.418 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.418 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык из свинины домашний составляет 191,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».