| Говядина 1 кат. | 448 г |
| Лук репчатый | 198 г |
| Томатная паста. Консервы | 57 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 12 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.3 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1333 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 10.3% | 768 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 11.2% | 709 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.4% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.7 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.7% | 4813 г |
| бета Каротин | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 1.7% | 4464 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.8% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.9% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 38.67 мг | 500 мг | 7.7% | 6.1% | 1293 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.323 мг | 5 мг | 6.5% | 5.1% | 1548 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 9.9% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.973 мкг | 400 мкг | 2% | 1.6% | 5017 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.273 мкг | 3 мкг | 42.4% | 33.6% | 236 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.97 мг | 90 мг | 5.5% | 4.4% | 1811 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.321 мг | 15 мг | 2.1% | 1.7% | 4673 г |
| Витамин Н, биотин | 1.99 мкг | 50 мкг | 4% | 3.2% | 2513 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3244 мг | 20 мг | 21.6% | 17.1% | 462 г |
| Ниацин | 2.479 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.59 мг | 2500 мг | 10.1% | 8% | 986 г |
| Кальций, Ca | 13.58 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7364 г |
| Кремний, Si | 1.134 мг | 30 мг | 3.8% | 3% | 2646 г |
| Магний, Mg | 17.34 мг | 400 мг | 4.3% | 3.4% | 2307 г |
| Натрий, Na | 33.86 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.1% | 3839 г |
| Сера, S | 130.99 мг | 1000 мг | 13.1% | 10.4% | 763 г |
| Фосфор, P | 110 мг | 800 мг | 13.8% | 10.9% | 727 г |
| Хлор, Cl | 49.32 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.7% | 4663 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.654 мг | 18 мг | 9.2% | 7.3% | 1088 г |
| Йод, I | 4.75 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.5% | 3158 г |
| Кобальт, Co | 6.088 мкг | 10 мкг | 60.9% | 48.2% | 164 г |
| Марганец, Mn | 0.0872 мг | 2 мг | 4.4% | 3.5% | 2294 г |
| Медь, Cu | 137.6 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 10.9% | 727 г |
| Молибден, Mo | 8.062 мкг | 70 мкг | 11.5% | 9.1% | 868 г |
| Никель, Ni | 4.889 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.517 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.7% | 10638 г |
| Титан, Ti | 0.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.7 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6700 г |
| Хром, Cr | 4.48 мкг | 50 мкг | 9% | 7.1% | 1116 г |
| Цинк, Zn | 1.848 мг | 12 мг | 15.4% | 12.2% | 649 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.974 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.544 г | ~ | |||
| Валин | 0.51 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.351 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.391 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.735 г | ~ | |||
| Лизин | 0.791 г | ~ | |||
| Метионин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.347 г | ~ | |||
| Треонин | 0.4 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.401 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.725 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.546 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.882 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.469 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.551 г | ~ | |||
| Пролин | 0.344 г | ~ | |||
| Серин | 0.388 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.33 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.223 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.7% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.17 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.494 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.269 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.047 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.127 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.994 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.633 г | min 16.8 г | 21.6% | 17.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.446 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.274 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 126,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».